柚子皮煲汤的做法

介绍

柚子，是一种很常见的水果，即便是在寒冷的冬季也有很多人会去购买，而且它的果实丰富的富含维生素C，不仅可以直接食用，还可以用来泡茶、做甜点等等。但是，很多人并不知道柚子皮其实也是一种很好的食材，而且它还有很多的养生功效！今天，我们就来一起学习一下怎样制作柚子皮煲汤，来为身体补充一些养分吧！

准备材料

1.新鲜的柚子皮5克；

2.老母鸡一只；

3.花菜一颗；

4.柠檬一个；

5.姜一块；

6.水适量。

煲汤步骤

1.将老母鸡净洗干净，去掉杂质，并砍成小块，用开水焯烫一下洗净备用；

2.将姜切片、柠檬切成4瓣、花菜切成小朵备用；

3.将柚子皮洗净备用；

4.将砍好的老母鸡、柚子皮、姜片、柠檬瓣和适量的水一起放入砂锅中，大火煮沸；

5.撇去表面浮沫，加适量的盐后，转小火慢慢煲煮3个小时；

6.加入花菜，再继续小火煲煮40分钟左右即可。

注意事项

1.煲汤的时间需要根据个人口感来决定，但一般来说，煲至鸡肉脱骨即可；

2.煲汤之前的洗浸环节非常重要，要多次清洗并泡至泡水没有杂质，这样可以避免汤汁有异味；

3.煲汤过程中需要不停地撇去表面的浮沫，这样可以让汤汁更加清爽，味道更纯正。

结语

柚子皮煲汤是一道营养丰富、滋补身体的好选择，它含有的多种维生素，可以帮助我们加强免疫力，增强身体的抵抗力。同时，柚子皮的清香味道也可以让我们享受美味的味觉体验。希望大家能够动手尝试一下，为自己和家人带来营养和健康！