煲猪肺汤的做法大全

煲猪肺汤的好处

煲猪肺汤是中医文化的传统美食，其所含有的胶原蛋白和氨基酸具有很高的营养价值。煲猪肺汤的好处主要有补肺气、强身健体等多种功效，是打破风寒、治疗肺病的良方。如今，在大街小巷，都能找到卖猪肺汤的摊位，那么怎么才能自己在家里煲出美味营养的猪肺汤，下面教你几种做法。

基础猪肺汤的做法

材料：猪肺800克， 土豆2个， 葱姜适量。

步骤：1. 猪肺用清水浸泡30分钟，洗净切去血丝；2. 烧开水，烫一下猪肺，再用水洗净备用；3. 将猪肺放入清水锅中，加入葱和姜，开锅后撇去浮沫；4. 调整火力，煲煮3小时以上；5. 去掉葱姜，加入土豆块再煲煮30分钟，加入盐调味即可。

加入胡萝卜的猪肺汤

材料：猪肺1只、胡萝卜2根、葱1根、姜适量。

步骤：1. 猪肺切块泡水30分钟去除脏物，胡萝卜切块备用；2. 锅中加水，加入葱姜下锅煮沸后再放入猪肺块煮沸；3. 捞出，用清水冲净备用；4. 清水入锅，加入猪肺块，胡萝卜块后煮沸；5. 转小火，慢炖2-3小时，根据个人口味加盐调味即可。

清凉口感的西瓜皮猪肺汤

材料：猪肺1只、鲜西瓜皮500g、洛神花15g。

步骤：1. 猪肺泡水30分钟，洗净切片，西瓜皮也要洗净；2. 将猪肺入水锅中，加入适量的清水，加入洛神花，煮沸后再转小火慢慢煮1个小时；3. 将西瓜皮切块，放入锅中，慢慢煮煮30分钟。4.根据口味加盐或糖，最后取出猪肺和西瓜皮即可。

加入果蔬的清热解毒猪肺汤

材料：猪肺1对、金针菇、油菜、黄瓜、青瓜适量。

步骤：1. 将猪肺洗净，用清水煮15分钟去血沫；2. 油菜和猪肺同煮，待油菜有点大时放入黄瓜和青瓜切片，继续煮3分钟；3. 最后再加入金针菇，继续煮沸1分钟即可。 根据口味加盐调味