煲排骨莲藕汤的做法

介绍

煲排骨莲藕汤是一款美味营养的汤品，莲藕和猪排骨的组合具有滋补健脾的功效。此外，这款汤富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力和滋润肌肤，非常适合秋冬季节食用。

材料

500克猪排骨、500克莲藕、30克姜片、2根红枣、2个枸杞、适量盐和鸡精。

步骤

1. 猪排骨提前焯水去血水，然后将焯水的排骨捞出，用清水再次冲洗。

2. 莲藕去皮切片，姜切片备用。

3. 炒锅内加适量油，放入莲藕和排骨，翻炒至排骨表面微微变色，然后加适量水，放入姜片、红枣和枸杞。

4. 开大火烧开后转小火煲煮2个小时。

5. 加入适量盐和鸡精调味，煮开即可。

注意

1. 排骨要提前焯水，去掉血水和杂质，避免煲出来的汤口感腥味较重。

2. 配料可以适当根据个人口味添加和减少。

3. 煮汤时要注意火力控制，时间越长口感越好，建议用小火煲2个小时以上。

总结

煲排骨莲藕汤是一款美味健康的汤品，不仅仅具有滋补健身的功效，还能够提高免疫力和滋润肌肤，是秋冬季节的必备佳品。操作简单，食材易购，大家可以尝试一下哦！