煲汤做菜知识大全!
花胶养颜汤的做法非常很简单,相信自已,立刻下手依据什么自己的口味并且一些微弱的调整做一道一类自己的美味吧。调料:食盐适量葱适量姜适量陈皮1块
冬菇,干贝,陈皮茶叶水用水泡发,冬菇去蒂洗净,陈皮刮干净瓤,螺头茶叶水泡发,第二天用姜葱出水,瘦肉切成大块,飞水备用取一汤锅,锅中加水同时放进去陈皮,大火烧开,后放其它材料,继续大火烧开烧开后转小火,再继续煲3小时长期喝前加盐调味即可
食材明细黄花胶15克瘦肉1两西洋参5克水2碗清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度滋补汤水-花胶西洋参炖瘦肉汤的做法步骤1精选黄花胶一个,坚硬,个大,挺好的的花胶。
些花胶可以不分成几次吃,因此叫卖家帮切成条,看下面的图。
2切好的花胶泡清水即可解决,那样的话肯定不会大量流失很多胶质(花胶泡法有多种,有油发、水发)我们用最简单的方法,用清水发,泡好一会儿,中间换一两次水。
3瘦肉切块,在炖盅里放入后瘦肉、西洋参片,再而且泡好的花胶,加2碗水。
4锅里注意适量的水,放一个蒸架子,保持水腌过炖盅的一半500左右不能不能远远超过一半哦,开了火隔水炖开水,转小火炖2小时500左右就可以了。
5花胶汤当天喝不完的,放到冰箱里,第二天会凝化果冻状,这是花胶胶质好的表现之一,我们的手不小心出现花胶汤,也会觉得像粘到胶水的样子,很如此神奇吧。
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也是可以跟鸡骨或是猪骨一起炖制成咸的,是可以一起配起来的另外牛奶、核桃露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。
你可以不在里边,通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的,家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你这个可以省不少钱,她们也会教你怎么吃好、再吃有什么作用、咋存放。
花胶先泡发后然后再炖,一般来说泡发的时间而且炖制的时间有6个小时就够啦,但如果没有是胶质也很厚的话,提前浸泡的时间要缩短一到两个小时,炖的时间要各边一个小时。
冷水泡要用凉开水的或温水,别用开水也肯定不能放调料也可以酸碱,泡发之前结束后都要洗一下。
泡发好了然后,要是是小花胶可以就炖,假如花胶太大就要切成片,肯定也可以不先切了再泡只不过那也要有带的铡刀了。