花胶汤怎么煲才起胶 (花胶汤怎么煲奶白色)

展开完全花胶一般和母鸡同炖，但这个做法比较适合冬季进补，在这春夏交接之际，就不太合适了，喝了难免会热气。

不过，花胶性甘，不属大补的食材，它滋阴养血的功效，很适合女人孕妇食用。

炖花胶汤的做法花胶即经炮制的“鱼肚”，所含的蛋白质等营养成分，中医以为它性平静且性味甘、咸，有补肾益精、滋养筋骨的功效。

鸡肉能温中、益气、补精、添髓；红枣能养血健脾益胃。

合而为汤有滋阴润燥、滋阴补肾养颜、健筋强骨之功，尤宜中老年人和女士之用。

【材料】光鸡一只、花胶四个、红枣一把（无核的，有核的话一定要去掉枣核）、姜、盐、料酒。

【做法】1、将光鸡处理乾净，斩成块备用。

2、用水洗净花胶红枣和姜，姜拍烂再试一下。

3、花胶清洗干净剪成节用水稍水浸泡备用。

4、鸡肉飞水能去掉多余油脂清洗干净。

5、将所有的材料盛有汤煲内，分配到适量的料酒。

6、单位公章大火烧开调小火慢火炖煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可可食用。

要如何炖花胶好是

1.花胶延后一晚洗净，浸泡。

烧热一锅水，放进去泡过的花胶，煮开后关火，然后再让其自然快速冷却，最少费时3－6小时（如果不是用瓦煲，散热会比较慢，但泡开效果也较好）。

2.北芪、当归、红枣分别洗净；川芎切片，红枣拍扁去核；3.煮沸后清水，慢慢倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖两个小时，下盐调味即可食用蜂蜜。

白花胶怎么样才能煮最好

您好：花胶先用清水浸泡一后剪开切成小块,用葱白和姜先把水煲开后再把花胶放进里面飞水(大约一分钟),捞出来后用冲冷水下，这样的做的话花胶咋煮都不会有腥味。

剩下的的就是可以参照各人口味放材料去炖了，也可以放瘦肉、鸡、鸽子等。

药材可放桂圆、红枣、党参、杞子、北芪、茨实、淮山、虫草、天麻、花旗参等，您也可以按自己甚是喜爱搭配。