耳石斛煲汤食谱

耳石斛煲汤食谱

介绍耳石斛

耳石斛又名“枸杞蒡”，主产于中国的云南、贵州、广西、广东等地，具有滋肾壮阳、提高免疫力、抗衰老、保肝护肾等多种功效。其主要成分是枸杞元、蒡甲酯、蒡甲醇等，药用价值极高，被誉为“滇南人参”。

耳石斛煲汤原料

耳石斛30克，猪尾骨或瘦肉适量，生姜片2片，枸杞几粒，清水适量。

制作过程

1.猪尾骨或瘦肉先焯水，捞出洗净备用。

2.将耳石斛放入开水中焯烫几分钟，捞出冲洗干净。

3.将所有原料放入砂锅或电饭煲中，加入适量清水。

4.将砂锅放在火上用大火煮沸，然后改用小火炖煮2-3小时。

5.调味即可食用。

食用方法

耳石斛煲汤口感鲜美，味道清甜，常用于滋补身体、强壮身体、固精益肾等功效。建议每天饭前或饭后食用一小碗，连续食用7-10天即可发挥最佳效果。

注意事项

1.饮食过量可能会引起腹泻，建议每次食用量不超过一杯（约200ml）。

2.因为耳石斛具有高营养价值，且对人体有一定的药性，所以不适合长期大量食用，建议每周最多食用3次，单次不建议超过200g。

3.煲汤时要适当加水，以免煲干或煲焦，同时需要注意火候，不能煮过。

结语

耳石斛是一种常见的中药材，自古以来就被用于滋补身体、强壮身体、固精益肾等功效，通过耳石斛煲汤的方式食用，不仅能够为身体提供充足的营养，还能调节身体机能，增强免疫力，是一道营养美味佳肴。