石斛煲汤方

什么是石斛煲汤？

石斛煲汤是一种中医草药汤，主要成分是石斛。石斛的英文名为Dendrobium Nobile Lindl，是一种具有营养价值和药用价值的兰科植物，被称为“兰草之王”，汤的制作方法是将石斛和其他食材一同煮沸，用于食疗或养生。

石斛煲汤的功效

石斛煲汤有补益肝肾、润肺止咳、滋阴降火、补虚益气等多种功效，适合肝肾亏虚、肺虚干咳、口干口渴之人。长期饮用还可以增强免疫力，减少感冒和其他疾病的发生，对人体健康有很大的好处。

石斛煲汤的制作方法

石斛煲汤的制作方法比较简单，制作前需要准备好石斛、猪肉或鸡肉、枸杞子、淮山、红枣等食材。首先将所有材料洗净，然后将肉类焯水去腥味，这样做还可以使肉汁更加清澈。接下来将所有的材料放入煲内，加入适量的水，煮沸后转小火煲2-3小时即可。

石斛煲汤的食用方法

石斛煲汤煮好后可以放凉，然后将汤和食材一起倒出，食用时温热即可。煲汤后的食材也可以食用，食用时加入适量的盐和油可以使味道更加美味。由于石斛具有滋阴润燥的功效，所以具有特别适合干燥季节和燥热季节人群食用的特点。

石斛应该注意的问题

1.石斛不宜作为一种成年人的长期食品,对于婴幼儿食用不要超过15克/天,对于成人最好不要超过30克/天,否则容易引起食积、消化不良。

2.石斛湿润；不宜与咳嗽、痰多、鼻塞等症状同食，以防湿气内蕴、痰湿滞留、病势加重。

3.石斛大凉，不可大量空腹食用，以防其寒凉作用使人体失去营养物质。

4.注意石斛的来源，从正规的中药店购买，以免购买到假冒伪劣的产品导致其他健康问题。

综上所述，石斛煲汤在日常生活中具有很大的价值，对于缺乏水分、体内有毒素的患者有显著的药用价值。但是在食用时要注意石斛的适量食用以及合理搭配其他食材，以达到更好的营养和疗效。