鲜灵芝粉煲汤 (新鲜灵芝炖汤)

灵芝的功效与作用及食用方法灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。

性味甘平。

鲜灵芝粉煲汤 (新鲜灵芝炖汤)

紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。

动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。

主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。

灵芝的功效与作用：　1、抗肿瘤作用；　2、保肝解毒作用；3、对心血管系统的作用；　4、抗衰老作用；　5、抗神经衰弱作用；　6、治疗高血压；　7、治疗糖尿病；8、对慢性支气管炎,支气管哮喘作用；　9、抗过敏作用；　10、美容作用。

灵芝的食用方法：灵芝素汤疗方：　1、灵芝银耳汤配方：灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。

制法：将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。

功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。

用法：喝汤、吃木耳和银耳。

1天服完。

可长期服用。

2、灵芝二仁汤配方：灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。

制法：剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。

把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。

功效：适用于支气管炎、咳嗽多痰等。

用法：每日清晨服用。

3、灵芝大枣汤配方：灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。

制法：灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，取汁。

合并后加入蜂蜜即成。

功效：对肿瘤细胞有抑制作用。

用法：每日1剂。

4、灵芝炖蘑菇配方：鲜蘑菇150克，灵芝、当归、龟版、枸杞子各10克。

制法：将当归、龟版、枸杞子煎汤1小时，去药渣。

加入灵芝、蘑菇煮熟，加盐调味服食。

功效：治白血病。

用法：每日1剂，连服15日。

5、芝三七饮配方：灵芝30克，三七片4克。

制法：将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。

功效：加速血液循环、增加心肌供氧量，可治疗冠心病和心绞痛。

用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。

连服10天。

6、芝山药汤配方：灵芝15克，山药30克。

制法：将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。

功效：加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖。

适用于糖尿病患者的辅助治疗。

用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。

7、芝参白糖浆配方：灵芝6克，人参6克，黄芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陈皮6克，制半夏6克。

制法：将药材一起放入砂锅加水煎熬，用文火保持沸腾半小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液。

把两次煎液合并，加入白糖制成糖浆50毫升。

功效：能消除肿瘤化疗后的毒副反应。

用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。

灵芝茶疗方：1、灵芝10克，蜂蜜20克。

灵芝加水400毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。

2、灵芝6克，白糖适量。

灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。

每日1剂，分早晚两次服完。

能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。

3、灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。

将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。

每天冲服2－3袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。

4、灵芝切成薄片，再磨成细粉。

用温开水冲服或嚼服，每日3--4克，能治疗宫颈癌、子宫出血等症。

灵芝荤食疗方　1、芝猪肉汤配方：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。

制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。

猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

功效：治肝硬化。

用法：去药渣吃肉喝汤。

每日1次，连服10一15天。

2、芝河蚌羹配方：灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。

制法：将灵芝洗净，放如沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时，取浓汁；然后放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化后即可食用。

功效：治急性和慢性支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症。

用法：蚌肉与汤一天服完。

每2天服一次。

3、芝猪胰汤配方：灵芝20克，猪胰脏1条。

制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟，然后放入猪胰脏共煮，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

功效：主治糖尿病。

用法：分早晚两次服用，长期服用有效。

4、芝猪蹄汤配方：灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。

制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。

猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至烂熟即可。

功效：抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。

用法：去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用。

5、芝炖牛肉配方：灵芝10克，枸杞子10克，牛肉100克，姜片5块。

制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。

牛肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时，加入葱蒜调味即成。

功效：补益肝肾，健脾养胃，补血，补中益气，治肠癌有良效。

用法：去药渣吃肉喝汤，1次吃完。

每日1次。

6、芝莲子清鸡汤配方：灵芝6克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。

制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。

鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。

功效：健脾开胃，补益身体。

适用于病后体虚，产后、术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花者。

用法：去药渣吃肉喝汤，宜长其服用。

7、芝粉葛猪肠汤配方：灵芝6克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。

制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。

猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

功效：降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴，肩背疼痛，皮肤湿毒，水肿骨火。

用法：去药渣喝汤。

每日分两次服用，可长期服用。

8、芝黑白木耳汤配方：灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。

制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。

猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

功效：滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌，降血压，降血脂，预防冠心病。

用法：去药渣喝汤。

每日分两次服用。

灵芝酒疗方 1、芝黄酒配方：灵芝90克，绍兴黄酒500毫升。

制法：将灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用。

功效：本品性微温，味甘，适用于积年胃病者饮用。

此外，有健脾胃、助消化、降血糖、降胆固醇、增强免疫力的作用。

对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。

感冒时不宜饮用。

用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升。

2、芝人参酒配方：灵芝切片50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升。

制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用。

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。

用法：每日服2次，每次20毫升。

3、芝蜜酒配方：灵芝切片50克，高粱酒1000毫升，蜂蜜20克。

制法：将灵芝切片与蜂蜜一起入酒，密封浸泡30天后开启饮用。

功效：适用于胃癌，还能去除雀斑，养颜美容。

用法：每日服2次，每次40毫升。

4、芝参七酒配方：灵芝切片30克，丹参5克，三七5克，白酒500毫升。

制法：将药材装入酒坛，加入白酒，盖好盖。

每天搅拌1次，再盖好盖子，浸泡15天即成。

功效：调理气血，适用于治疗神经衰弱，失眠，黑眼圈等。

也可用于养颜美容，宜长期服用。

用法：每日服2次，每次20毫升。

煲灵芝有哪几种方法?哪一种比较好?

食用灵芝的方法：灵芝虽然叫作灵芝草，但灵芝是于属木科植物。

一般人把灵芝切成薄片来煲汤，以为可以容易分解，其实不是；由于灵芝是木科，也就是说灵芝的结构和木头没什么两样，切成薄片的灵芝只会更苦，药力还是一样不会更多。

一般来说如果是一个人喝的，就以食指的粗细为基准，来切灵芝。

一家三口喝的，就以三只手指的宽度为基准来切灵芝就可以了。

如果要减少灵芝的苦味，只要加入灵芝的药引子——桂圆就行了。

桂圆不要太多，一家三口的量也只要3-5颗灵芝炖猪蹄来源：三九健康网取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。

将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。

锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。

灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。

现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。

《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。

”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。

常食此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。

具有补血益精、悦色减皱功效。

灵芝白术瘦肉汤:灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，煲汤饮用。

或用生苡仁100克，淮山药20克，炒扁豆20克，鲜鸡脚100～150克，煲汤饮用。

可去湿解毒护肝。

（注意，是去湿毒。

如是热毒，不要用此法！）灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。

安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。

灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。

健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。

灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。

健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。

根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。

鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。

我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。

灵芝虽然味道较苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味，根据灵芝的特点，这里介绍几种既简便、效果又好的食用方法。

1.灵芝水煎法：将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症；2.灵芝泡酒：将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；3. 灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；4.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症；5.灵芝黑白木耳汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。

滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，克防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。