煲汤做菜知识大全！
灵芝煲汤该怎么煲灵芝煲汤向来是修命养生之最佳食补，传说中八仙之一的张果老当年就是有幸喝到灵芝汤而得道成仙。
灵芝汤可通过灵芝与其他食材的有效搭配充分发挥出各种不同的营养效果，从不同侧面来补养元气，固本培元，增加自身的抵抗力，是亚健康人群的首选食补。
下面介绍几种以灵芝为主料的煲汤食谱，大家可以根据自身的亚健康状况择一煲之。
1、灵芝清补汤 配料：灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞子24g，人参须15g，猪排骨300g。
盐适量。
功效：清润提神，健脾开胃。
制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。
捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
2、灵芝田七瘦肉汤 配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克 功效：益气养心，祛瘀止痛。
适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。
调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。
3、灵芝蹄筋汤 配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
制法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。
4、灵芝煲乌龟 配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。
功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，芝大枣汤 灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。
灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。
对肿瘤细胞有抑制作用。
可防治癌症。
5、灵芝黑白木耳汤 配料：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
功效：滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，可防癌抗癌，降血压降血脂，预防冠心病。
制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。
猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。
6、灵芝金菇芽菜肉片汤 配料：灵芝6克，金菇100克，大豆芽菜150克，生姜两片，瘦肉200克。
功效：健脾开胃，去湿除烦，降胆固醇，去水肿利尿。
制法：将所有材料洗净，瘦肉洗净切块，金茹、大豆芽菜去根，姜去皮切片，少许油爆姜放入大豆芽菜略炒，灵芝以8-10碗清水煮滚， 放入全部材料， 慢火煮约二小时， 加调味即可。
7、灵芝莲心百合瘦肉汤 配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。
功效：安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服。
制法：将所有材料洗净，再用热水泡着备用，瘦肉洗净切块，将所有材料放进炖盅炖1个小时即成。
8、灵芝莲子清鸡汤 配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。
功效：健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。
鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。
9、灵芝杞子南枣乳鸽汤 配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。
功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益 精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。
10、灵芝枸杞子牛肉汤 配料：灵芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，葱，蒜，油，盐各适量。
功效：补益肝肾，健脾养胃，补血，补中益气 。
灵芝怎么煲汤效果最好如题。
灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。
2。
灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水，象煎中药一样的熬水服，一般煎服3-4次。
也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝， 3。
灵芝泡酒：灵芝 100 克，白酒 1000 克。
将灵芝洗净切片，放入盛酒的坛内，封盖，10 日后即可饮用。
白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。
4。
灵芝炖鸭：原料：灵芝5g、仔鸭1只、肉桂5g、草果5g、姜、葱、盐、料酒等适量 制法：将灵芝、肉桂、草果用清水煎2次，每次煎20分钟左右，两次取药液约250毫升，放入锅中，加入葱、姜、料酒及清膛洗净切块的仔鸭，用文火炖1小时左右，加味精等调味即成。
5。
灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。
6。
灵芝汤：灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤，此方法的药用效果和营养价值好。
7。
灵芝澡浴：灵芝500克，熬水3—4次，倒入浴盆中，加水并调至适当温水，再进水浴盆浸泡全身，然后淋浴冲洗，对治疗风湿病、关节炎、皮肤病，疏通筋络有良好的作用。
8。
一只龟、一只滋补老母鸡、灵芝等，真是补得不得了。
好在这种滋补法比较温和，像灵芝和龟都有去淤生新的功效，而龟和老母鸡又有益气、强身健体的作用，另外灵芝还有消炎、预防肝炎的功效，这样的汤喝起来不怕燥热，只会感觉脉络舒畅，特别有精神。
9。
灵芝蜜茶：灵芝15一20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。
10.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2一3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3 次服用，治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。
11.灵芝麦片粥：灵芝10克，粉碎，小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神经衰弱、夜不安眠症。
12.灵芝蹄筋汤：灵芝15克，黄芪18克，猪（牛）蹄筋100克，共煮食用，治白血球减少症。
13.灵芝猪肉汤：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉，每日1次，连服10一15天，治肝硬化。
14.灵芝猪心：灵芝15克，猪心500克，共煮食用，治心悸怔忡，烦燥易惊、失眠等症。
15.灵芝河蚌褒冰糖：灵芝20克，用沙锅加水煎1小时，取汁；加入洗净的河蚌肉250克，煮熟，放入冰糖60克即成。
每2~3天服1次，可治急、慢性支气管炎，老年性慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症 16.灵芝麦片粥：灵芝10克，水煎取汁，粉碎小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙。
治神经衰弱患者夜不能眠症。
17 。
灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克。
煮汤服用。
可治糖尿病。
18。
灵芝大枣汤：灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。
灵芝、大枣入锅加水共煎，取煎液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。
对肿瘤细胞有抑制作用。
可治癌症。
19.灵芝桃酥 ：面粉，芝麻，白糖，粳米，灵芝等。
提取灵芝有效成分。
按桃酥常规技术制作，加入灵芝成分。
能延年益寿，防衰老。
为老年保健食品，对神经衰弱者特效。
20.灵芝寿星汤 配料：灵芝1。
5克；燕窝1。
5克；红参0。
5克；大参3克；冰糖25克；炖服。
功效：治肺虚盗汗，遗精，咳嗽，疲乏无力等症。
21.灵芝猪肉汤 配料：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉，每日1次，连服10-15天。
功效：治肝硬化 22.灵芝莲心百合瘦肉汤 配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。
功效：安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核者可常服。
23.灵芝莲子清鸡汤 配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一块，鸡一只。
功效：健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
24.灵芝杞子南枣乳鸽汤 配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10克，乳鸽一只，生姜一片。
功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。
（备注以上如果需要锅炖的一定要用沙锅，不管是什么东西用沙锅炖是最好的，用铁锅有时候会使效果大减！）。
灵芝可以和什么一起煲汤灵芝可以和鸡一起煲汤，做成灵芝炖鸡汤进行食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：灵芝 1/2个、鸡 1/2只、红枣 适量、枸杞 10克、党参 20克、桂圆 8个、姜 适量、盐 适量。
一、第一步把食材洗干净处理好，放一旁备用。
二、将准备好的鸡放入锅中焯水，然后捞出。
三、锅里放入焯水后的鸡块和水。
四、然后放入准备好的姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参还有灵芝。
五、盖盖，使用大火炖开，转成小火继续炖90分钟。
六、90分钟后放入灵芝粉，再煲10分钟。
七、10分钟后放盐，拌匀。
八、拌匀后盛出，这样灵芝炖鸡汤就完成了。
灵芝煲鸡汤有什么功效灵芝桂圆清鸡汤 一、营养功效 补肺益肾、健脾安神、补中益气、不但可以提高免疫力，还能抗肿瘤、延缓肌肤衰老。
二、主要材料 鸡肉500克、灵芝20克、桂圆20克、百合10克、姜、葱、 料酒等调料。
三、做法 1、将鸡肉洗净，用加了姜、葱、料酒腌制30分钟； 2、再将其它材料洗净备用； 3、砂锅一次加足水，将鸡肉凉水入锅，大火烧开，打净浮末； 4、加其他材料大火烧开，关中小火煲1小时； 5、下入百合中火煮10分钟，加盐调味美味的灵芝桂圆清鸡汤[1]即可食用。
急,谁知道灵芝怎么煲汤呢？买回来直接一个放进去煲汤就可以是吗？灵芝汤 原 料： 筒骨一只。
灵芝25-30g（切片）、西洋参几片、生姜2-3片、枸杞十几粒。
操 作： 1、筒骨切小块，焯血水，备用（我家嫌弃筒骨偏油腻，所以一般我都先焯血水，炖2个小时，倒出第一遍汤，冷却，放冰箱，冷藏后，上面有一层骨髓油，取出骨髓油做菜做面用。
底下的汤就是平时烧菜做饭用的高汤了，留下的筒骨再次炖汤3小时）。
2、放入切片的灵芝。
3、放入姜片，西洋参，枸杞。
4、倒入足量淹没食材的开水，隔水炖3个小时。
5、关电前提前10几分钟放入盐巴调味。
汤浓郁，肉酥烂，灵芝的味道完全炖出来了。
好的材料还需要耐心慢慢炖煮，才能炖出一碗好汤。
服用灵芝，不能贪心，最好控制在每人每次15克
灵芝和猪肉、河蚌、煲汤有清热解毒的作用。
灵芝猪肉汤做法： 食材用料：灵芝13克，红枣3个，党参8克，桂圆6颗，枸杞适量，盐适量。
步骤： 1、准备好材料； 2、灵芝、红枣、桂圆、党参洗净备用； 3灵芝、红枣、桂圆、党参、姜片放入炖盅，加适量水，大火烧开后小火炖一个半小时； 4、最后加入枸杞； 5、加入盐调味即可。
灵芝河蚌汤做法： 食材用料：灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。
做法： 1、用沙锅煮灵芝1小时； 2,取汁，放入蚌肉； 3、以文火煮至熟烂； 4、加入适量冰糖即可。
灵芝简单的食用方法
灵芝简单的食用方法，说到灵芝相信大家都不陌生，灵芝又叫做林中灵、琼珍，它是滋补身体的好食材，也是预防治疗疾病的药材，灵芝虽好，也不可以随便食用。下面是灵芝简单的食用方法
灵芝简单的食用方法1
材料：干百合适量、紫灵芝一朵、大米半斤、莲子小半碗、清水适量。
做法：先将紫灵芝清洗干净，大米、百合和莲子也冲洗干净备用，电饭锅洗净后，放入洗净的紫灵芝片，往锅中加水，水量以没过灵芝片为宜，用大火烧至水沸腾，再改小火煮二十分钟左右停火，捞出煮过的灵芝片，这时将莲子和百合放进去煮十五分钟。
由于莲子，百合比较坚硬不容易煮透，所以要先煮，再放入洗净大米同煮，煮的同时要用勺子搅拌几次，防止大米粘锅煮糊，撇去表面的浮沫，再用勺子不断的搅拌至粥粘稠时即可出锅。
灵芝莲子百合粥具有润肺止咳、清肠通便、补益中气、宁心安神等功效，对于经常失眠多梦、烦躁的患者可以经常食用，具有很好的改善睡眠作用，还可以增加心脏的射血能力，促进血液循环。
材料：猪蹄一只、灵芝片三片、莲藕一段、枸杞少许、黄酒、姜、葱、盐各少许。
做法：先将猪蹄洗净剁成小段儿，放到凉水锅中煮开，去除残余的血沫，然后捞出用凉水冲洗干净，沥干备用。将莲藕去皮，切成小块，用凉水冲洗沥干，准备一口砂锅，洗净的砂锅中放水，倒入备好的猪手、少许的枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒，用大火烧开。
再转小火炖一个小时左右，将切好的莲藕块放入煮熟的猪蹄汤中，再加入适量盐调味，小火炖十五分钟左右即可出锅食用。有时间的话可以选择用砂煲小火慢慢煲煮几个小时，因为砂锅煲出来的汤口感更好。
灵芝猪手汤具有补中益气、清肝安神，可用于防治神经衰弱失眠症，促进睡眠好转，还可以用于防治慢性支气管炎，减轻咳、痰、炎症、提高耐寒力等。
灵芝营养价值高，富含有多种人体所需的营养物质，主要有氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类等，经常食用对人体有很多的好处，大家在食用的时候可以参考以上的两种做法，做出简单又美味的灵芝菜品。
灵芝简单的食用方法2
1、保肝解毒
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。
灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。
动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。
对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧，好颜色”，灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等
这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。
一、灵芝炖猪蹄
取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食用。
鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核)洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
配料：灵芝15克，黄芪10克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。
灵芝15～20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。
汤料配方：五指毛桃、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板；汤料功效：具有清热利湿、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好疗效，长期饮用能防抗肺癌。
灵芝简单的食用方法3
灵芝虽好，也不可以随便食用。一些灵芝的食用方法是一定要引起注意的，否则便无法收到预期的效果。
（1)虽然灵芝可以与其他食品、药品一起服用，没有任何禁忌，但是却最好是在吃完药半小时后再吃灵芝。
（2)病人在手术前、后一周之内，或者正处于大出血时期，是不适宜食用灵芝的。对于灵芝过敏的人，也同样不适合食用灵芝。
（3)一般情况下，灵芝在食用3一5天之后才会产生效果，少数人可在第二天起效，有些人甚至要等到10多天以后，甚至30一60天才能见到效果。所以在食用灵芝的时假一定要注意坚持长期服用。
起效太慢或者没有效果的原因可能如下：没有定时、定量食用（想到才吃）；食用分量不够；有瞑眩（排毒）反应时，因害怕而没有再继续食用；饮食、运动、生活没有好好配合；
病得太久，而服用的药物又太多，体内毒素无法在短时间内得到彻底排除，或先前用药不当，反而积毒、积患成疾；病情时好时坏，过于心急、缺乏耐性而失去信心，没有继续食用；心理因素，因接受别人消极的建议，不再食用。在遇到这种情况的时候一定要注意克服。
（4)在食用灵芝的时候，最好是与维生素C一起长期食用。
（5)原则上，灵芝是任何人都可以服用的。小孩与老人的身体抵挡力（免疫力与肝脏之解毒力）比成人弱，因而很容易患上各种疾病。
服用灵芝，抵抗力就会大为增强，所以便不容易感冒，因此，小孩与老人更需要服用灵芝。6岁以下的小孩和体重轻而虚弱型的老人，服用量均为成人的2/3。孕妇怀孕3个月之内的时候，请勿开始服用，不过怀孕4个月以上，胎儿五体已经形成的时候，就可以服用灵芝了。
食用灵芝时要将这些食用方法牢牢地记在心中，千万不要出差错哟，因为，有时候，找不对灵芝的食用方法的话，大补反而会成毒呢。
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