潮汕薏米枸杞菜煲汤的做法

潮汕薏米枸杞菜煲汤

潮汕地区的饮食文化以海鲜和糯米食物为主，但也有许多美味健康的汤品。潮汕薏米枸杞菜煲汤是一款营养丰富的汤品，对健康有很多益处。下面是它的制作方法。

材料

准备以下材料：

• 薏米：100克
• 枸杞：20克
• 紫菜：20克
• 鲍鱼干：1只
• 生菜、菜心：适量
• 清水：适量

制作方法

1. 将薏米放入清水中浸泡20分钟，倒掉水。

2. 将所有材料洗净，鲍鱼干泡软切厚片。

3. 锅内加清水，放入所有材料，盖上锅盖，大火煮沸，收小火煮1小时左右，待汤色浓稠，味道鲜美，即可出锅。

食用方法

喝汤时，可以根据自己的口味加入适量盐和胡椒粉，更鲜美。

这款汤品能够益气养颜、润肺止咳、增强免疫力等功效，适合各个年龄段人群食用。特别是在季节交替和气候干燥时，多喝这样的汤品能够很好地保护身体健康。

小贴士

1. 如果时间充裕，可以先将鲍鱼干在水中煮过一遍，再和其他材料一起煲汤，这样会更加入味。

2. 另外，在烹饪期间可以根据自己的口味加入适量的姜片、葱段、料酒等调料。

3. 汤品煮好后如果不一次食用完，可以将剩余的汤放入冰箱冷藏，随时加热喝，口感还是非常不错的。