枸杞头煲汤苦

什么是枸杞头煲汤？

枸杞头，顾名思义，就是枸杞的头部，也就是最上端的那个部分。枸杞头煲汤，顾名思义，就是把枸杞头煮成汤喝。一般情况下，人们会将枸杞头和其他药材放在一起煲汤，以起到疗效的作用。枸杞头煲汤被誉为是一种有益健康的饮品，被广泛食用。

枸杞头煲汤的好处

枸杞头煲汤有很多好处，它们的好处主要是因为枸杞头独自所含的成分：β-胡萝卜素、枸杞酚、异硫氰酸等。β-胡萝卜素是一种很好的抗氧化物质，它对我们的视力有非常显著的好处。枸杞酚含有丰富的维生素C，不仅可以抗氧化，还能够助于美白肌肤。最后，异硫氰酸是一种具有消毒、抗炎症的化合物，有助于人体的免疫力。

苦的原因是什么？

枸杞头煲汤是苦的，这是因为枸杞头煲汤中含有类似于咖啡因的化合物，这些化合物在水中冲泡后都会溶解在水中。并且，如果枸杞头不充分煮熟，留在水里的化合物越多，汤就会越苦。

如何让枸杞头煲汤不那么苦？

如果你觉得枸杞头煲汤太苦了，想要尝试一下让它不那么苦的方法，那么你可以试试以下几种方法：

• 选用较好的枸杞头，质量好的枸杞头更容易煮出好喝的汤。
• 枸杞头可以提前用清水浸泡2-3小时，这样不仅能够去除杂质，还能提高煮出来的汤的口感。
• 加放一些辅料，如枸杞头和红枣，或者枸杞头和冰糖，这样可以不仅可以增加甜味，还能够抵消一些苦味。
• 火候的掌握也很关键。将枸杞头投入水中后，先加热到水快要沸腾的时候转小火炖煮即可。

枸杞头煲汤的适宜人群

虽然枸杞头煲汤富含维生素和营养成分，但是不是每个人都适合饮用。下面是适合饮用枸杞头煲汤的人群：

• 肝肾亏虚、脱发、眼睛疲劳的人群。
• 对药材敏感的人群，如对甘草过敏的人群。
• 孕妇和小孩，这两个群体不适合食用过多的特殊饮品。
• 患有胃酸过多，胃寒症等消化系统疾病的人群不适宜食用枸杞头煲汤。