竹鸡煲汤放什么药材

竹鸡煲汤的介绍

竹鸡是一种野生的禽类，在山林中生活，因其肉质鲜美、味道鲜美而广受人们的喜爱。竹鸡煲汤是一种美味健康的汤品，也是很多人喜欢的一道美食。

放什么药材煲汤

竹鸡煲汤需要加入一些药材，以增强其药膳功效。

首先，可以加入枸杞、当归、党参等温补血 tonic 药材，能够有效补充人体气血不足。其次，可以加入姜片、红枣和甘草等药材，有助于提高体质和免疫力。最后，还可以添加些许玉竹、百合、芡实、莲子等药材，提高竹鸡煲汤的营养价值。

药材的作用

枸杞：可以补肝肾，明目益气，增强免疫力和体质。

当归：可以补血止痛，舒肝活血，调理女性经血问题。

党参：可以益气补虚，增强体力和免疫力。

姜片：可以辛温解暑，提高身体阳气。

红枣：可以补脾益气，提高免疫力，滋润肌肤。

甘草：可以调和气血，提高体质，保护肝脏。

玉竹、百合、芡实、莲子：可以提高汤品的营养价值，有美容养颜的功效。

竹鸡煲汤的烹饪方法

1. 首先，将竹鸡清洗干净，去除内脏，剁成小块；

2. 准备好药材和其他配料，姜片也要切成小块；

3. 将竹鸡和药材放入煲中，加入足够的水，大火煮沸后，转小火慢慢煲；

4. 要注意掌握火候，不要让汤过于浓稠，一般煲至汤色乳白且竹鸡熟烂即可；

5. 最后可以适量用盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加鸡精等食材。

竹鸡煲汤的营养价值

竹鸡煲汤含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和各种营养成分，能够有效滋润肌肤、增强体质。同时，药材的加入还能够起到理气、活血、养颜等功效。此外，竹鸡煲汤还有降低血脂、扶正固本、补中益气、润肺止咳的功效。总之，竹鸡煲汤不仅味道鲜美，还有着丰富的营养和保健功能。