煲汤做菜知识大全!
主料:海参(干)1个调料:汤料1包做法步骤:1、冻干海参后放纯净水中浸泡2、1小时后的样子3、浸泡了4小时4、这时候巳经足有8小时,将其轻轻地的清洗一下5、10小时后早很好了6、将其改刀切条。
备用7、锅烧开水,后放汤料。
怎么炖出好喝的鸡汤?
炖鸡汤时组建一些香料,在鸡汤本身的鲜度上再提一下香,会很比较不错。
我妈妈炖鸡汤时,总很喜欢放点香菇,味道是真的很不错。
有,炖汤建议使用温火也很不重要。
注意,汤炖好后会才发现锅里有一层白沫沫,用汤勺将其木盒,以防意外这个杂质破坏汤的醇香口感。
对了,如果不是是给身体虚弱的人喝,还是可以依据什么不需要放点枸杞,会可起滋补作用。
是可以试一试,我希望你最终哈!!
原料:干刺海参100克、当归30克、黄花100克、百合20克、姜丝10克。
做法:1、冷水泡海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下便开口去除内脏;戴上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡站了起来,24小时后就是可以做汤可以使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞出来备用,这样可以比较有效可以去掉海参的腥味。
2、重新盛出,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花加入足量的清水和当归水煮沸。
3、后来加入到百合、海参,一起大火煮5分钟。
4、参加盐、胡椒调味,鲜甜的海参黄芪汤就做好了。
牛奶刺参;主料:刺参、纯牛奶配料:上等货薏米、每日推荐蜂蜜特点:古法新做,人人都宜,全天所需营养一网打尽。
做法:将水发刺参发制洗净后待用。
纯牛奶下锅中,以中火加洗净的薏米煨制,待薏米熟后调以蜂蜜,以个人口味适合我宜佳。
胡椒海参汤的做法-胡椒海参汤是最常见的家常菜之一,那你胡椒海参汤怎莫做呢?胡椒海参汤的做法有很多种,在这里能介绍最常用的胡椒海参汤做法,详细的做法追加:胡椒海参汤的做法(鲁菜)特点:清淡爽口,味美微辣。
材料:水发海参750克,胡椒粉3克。
调料熟大油、葱各25克,料酒15克,盐4克,味精5克,生姜水10克,香油、酱油少许,鸡汤750克。
做法:1、把发好的海参放于清水中,逐间再细心抠去胃囊黑膜,清洗干净后泥沙、片成大片,在开水中氽透控出水分。
香菜择好清洗干净后切成36厘米长的段。
2、炒勺上微火,将熟大油烧热放入葱丝稍炒,烹入料酒参加鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉,将海参片也后放汤内,汤开后将浮抹撇去调好味,淋入香油盛入大汤碗中,撒上葱丝和香菜段去掉。
海参木耳煲排骨汤菜系及功效:工艺:煮海参木耳煲排骨汤的制作材料:主料:海参(水浸)500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克调料:大葱5克,姜10克,盐3克海参木耳煲排骨汤的做法:1.木耳用清水浸至发大,撕成小块,后放滚水中煮五分钟,捞出来后洗净。
2.排骨盛有滚水中煮五分钟,捞入洗净。
3.海参洗净,后放滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮开,再煮五分钟,捞出来后洗净,切大件,盛筲箕内滴干水。
4.水11杯或注意适量,盛有煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,微火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
木耳海参汤配料:主料:水发海参辅料:木耳、银耳、黄瓜调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜特色:养阴润燥、鲜咸营养。
操作:1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再盛有银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后后放海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入后黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油表就行。
家庭正确食用方法和食疗作用1、水发后真接孕妇食用。
2、两菜一汤做鱼,烧汤时将其片一大片一起炒炖都可(以下已可以介绍不少了)。
3、海参不要过量,加冰糖,烧汤,每日早晨空腔服饮(疗程不限),治疗高血压动脉硬化。
4、海参研细末,每次用2克,加阿胶6克,加开水半杯溶化,空腔用米汤冲服,每日三次,制痔疮便血。
5、羊肉海参汤:海参、羊肉切片,同煮汤,加入生姜,白糖调味孕妇食用适用规定于阳萎,小便频数6、猪肉海参汤:海参、猪瘦肉切片,同熬汤,加盐调味孕妇食用。
适用规定于体质弱或病后、产后调补之用。
7、胰脾扒海参:海参50克水发洗净;猪胰1条、猪肝100克,切法功块,后放开水过一下(去腥气),后放砂锅内,加入到海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖酱卤用。
有补肾润燥,养血补血作用,建议使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
8、木耳猪肠海参汤:木耳30克,海参20~30克,猪大肠150~200克,同做汤,用食盐,味精调味孕妇食用,可治阳虚肠燥之便秘。
9、海参珍珠汤:海参50克煮软,加入白糖500克,蜜糖250克,珍珠粉30克。
熬匀后瓶装,有时候一汤匙,每日2~3次。
有镇痛、口服消炎药、滋脏护肝昨用;10、海参大枣(去核),融干为末,每次服10克,用温开水送服。
可治血虚症,亦区分于胃及十二指肠溃疡。
11、海参500克,酒炒全<鳖>子、巴<韩>肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克,羊肾(去筋)、盐水炒杜仲,葱丝子各200克,海涛肉100克,猪脊髓十条(去筋)根据上述规定中药共研细末,用猪脊髓、鹿角胶等合丸,每次来服12克,温酒送下,治腰痛,梦遗滑精。
12、海参粥:水发海参50克,黄米100克,将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥,温热服用复方。
13、海参汤:150克,鸡肉(或猪肉、排骨等肉类)250克,炖服服药;
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