煲汤做菜知识大全!
鸽子煲汤是两道美味可口的汤品,在中华民间饮食文化中拥有不重要的地位,但鸽子肉具有多种营养价值,多含丰富的蛋白质、脂肪等营养元素,且还所含的人体所需的多种维生素和矿物质元素,被称为“百应鸽”。此外,鸽子煲汤也有滋补养颜的作用,对此贫血、食欲减退、阳虚四肢乏力、肺虚咳嗽、营养不良等症状有非常好的治疗和预防作用。
红枣与枸杞是最常见的中药材,含有丰富的矿物质功能不同对人体有益的成分,常被应用于补气补血、养生、抗衰老等方面。红枣中所含的维生素A、C等15种维生素和16种矿物质,另外富含膳食纤维,对于提高人体免疫力、提高肝脏、胃肠的功能作用有限主动积极的作用。枸杞中多含胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种成分,更具益肝肾、滋养身体、清肝明目等功效。
红枣枸杞与鸽子煲汤这种搭配就像可以不都没有达到滋补养颜、治疗好贫血、加强身体免疫力的作用。鸽子肉富含蛋白质、钙、铁、锌等有用的营养成分,与红枣、枸杞等中药材搭配能提高汤品的营养价值,能增强延缓衰老、彻底改善皮肤等毛病。煲汤的过程中,红枣与枸杞可以不被鸽子肉的营养成分一定吸收,还能够更合适地可以发挥其保健价值。
想要吃到美味身体的营养的红枣枸杞鸽子汤,我们只是需要准备好鸽子肉、红枣、枸杞、生姜、蒜,依据什么个人口味加入适量盐等调味品,再明确的熬汤的步骤,将全部材料一起慢火炖。好象烹制时间为2-3个小时,火候不太贵去掉。此外,鸽子肉也这个可以配搭以外保健食材,如黄精、党参、百合等,效果也同样的非凡。
鸽子肉虽有多种保健作用,但未知肉质细嫩,不强化等级煮的特点,所以才在熬汤的时候需要能够掌握好煮的时间和火候,以防意外过渡劳累煲煮造成鸽肉肉质变硬口感不佳。至于,红枣、枸杞和其余中药材都必须绝对的保证品质,不要购买劣质材料,防止影响煲汤的滋补效果。