放什么药材煲猪脚汤

介绍

猪脚汤是一道传统的食物，是很多中国人在寒冷天气里的最爱。猪脚汤的制作十分简单，只需用药材煮熬猪脚即可。不同的药材可以加强汤的药物成分，从而达到滋补身体的效果。

首先是何首乌

何首乌是一种中国传统的中药材，有求血补肾，乌发美容的作用。用何首乌煮猪脚汤可以让食用者更好地享受其医药价值。何首乌不仅能够明目，增强记忆力，还能提高免疫力，加强身体抵抗疾病的能力。

其次是山药

山药是一种高营养、具有益气、健脾、补肺、滋肾、补虚的食品。山药与猪脚搭配煲汤，能够降低胆固醇并且长期食用可以让皮肤更加美好红润。因为山药是一种温性食物，所以煲汤时掌握好煮的时间，否则会将药材中的有益成分溶解掉。

第三是桂圆

桂圆是一种有机硒的低热量食品，富含大量丰富的营养物质。用桂圆来制作猪脚汤，能够美容养颜、提高免疫力、改善睡眠质量、增强记忆力、预防衰老、调节血压、清热解毒等多种功效。在煲制过程中加入桂圆最好是在最后的10分钟内加入，这样可以保证桂圆的营养不被高温煮过程分解。

其余材料

制作猪脚汤，除了上面介绍的几种药材外，还可以根据自己的口味加入其余的材料。比如红枣、酸枣，用来给猪蹄增加香甜和酸味，金针菇、鹌鹑蛋等，用来丰富猪蹄营养。同时加入适合自己口味的调料，可以让猪蹄汤更加美味可口。

结论

总体来说，用药材煮猪脚汤的好处比较多，能够养生、滋补身体。总归，药材的搭配一定要适当，更好的是要咨询专业人士意见。在煲汤的过程中，要把握好药材的煮熬时间，保证猪蹄的肉质烂烂嫩嫩香甜可口。