广东鸡汤煲汤常用药材

介绍广东鸡汤煲汤

广东地区的煲汤文化历史悠久，深受广东人的喜爱。而广东鸡汤煲汤更是家喻户晓，拥有独特的风味和营养价值。广东鸡汤煲汤不仅仅是一道美食，更是传统食疗的治愈力量。

常用药材

广东鸡汤煲汤所选用的食材通常都是一些有益于身体健康的食材，特别是所选的药材，在广东鸡汤煲汤中占据了特别重要的地位。

四大基本药材

在广东鸡汤煲汤的常用药材中，最为经典的当属四大基本药材了。它们分别是：黄芪、党参、枸杞子和红枣。黄芪具有益气补中、健脾开胃的功效；党参则对人体能量、体液的提供和平衡起到积极的作用；枸杞子含有多种氨基酸和矿物质，有明显的滋养人体健康方面的功效；红枣常被用于调理心脏、抗衰老等方面。

其他常用药材

在广东鸡汤煲汤中，除了四大基本药材之外，还会加入其他的常用药材。例如：山药、淮山、当归、熟地、巴戟、龟苓膏等。这些药材也都具有很好的营养和保健价值。

如何入菜

虽然药材对于广东鸡汤煲汤来说非常重要，但是要让药材真正发挥其作用，还需要讲究一定的搭配技巧，才能使温补、清热、健脾等功效发挥得更好。

对于初学者来说，可以先掌握一些简单易学的配方，例如:黄芪炖鸡汤，罗汉果炖鸡汤、高丽人参炖鸡汤等等。这些配方对于药材的搭配都有一定的规律性，入手难度不大。

总结

广东鸡汤煲汤不仅仅是一道美食，更具有传统的食疗价值。它是中国历史悠久的煲汤文化的精髓所在。药材在广东鸡汤煲汤中占据非常重要的地位，是广东鸡汤煲汤不可或缺的元素。不妨尝试着自己在家里不断摸索，逐步掌握广东鸡汤煲汤的配方和技巧，既口感鲜美，又有滋补养生的功效。