牛肉煲汤放什么食材好喝 (牛肉煲汤放什么药材合适)

萝卜~

牛肉和什么东西炖好吃一点

1.牛肉炖番茄。

代表上帝菜：牛肉番茄煲。

牛肉不属于红肉，所含的脂肪和动物蛋白，因为在口感上不逃出肉的本质，番茄是水果蔬菜中的佼佼者，美食饕餮文轩大量的维生素和酸甜适度的口感在太过漫长的煲煮过程中能让牛肉的味道演绎的更丰满圆润，牛肉和番茄一起煲时，番茄要选微酸的，但可以晚熟。

要是准备好将番茄微不可察去皮的话味道和牛肉会更安逸，煲牛肉时略加些葱段和山楂瓣，味道鲜美浓郁醇厚。

2.准备好说一下，我这个人比较喜欢煲煮的做法，这样的往往味道最醇厚美味，也最养人，接下来的边缘切入正题。

牛肉炖萝卜。

别还以为牛肉只能单单地炖个白萝卜，反正假如在牛肉炖白萝卜的基础上设计改进一下，加些胡萝卜更美味。

饮食的同时要虑健康，许多蔬菜都是水溶性维生素，但胡萝卜是脂溶性维生素，牛肉恰到好处的脂肪能让胡萝卜的清甜鲜甜再发挥到极至，而城里卖的许多胡萝卜都有淡淡的的土腥味儿，煲前的将洗净的胡萝卜用淡盐水微抄一下，其实，胡萝卜和白萝卜要最讲究比例，2.5比4适宜。

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牛肉咋炖汤才特别好喝

牛肉汤[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐注意适量。

[制法]1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头能去掉皮，清洗干净后，一切两开，然后把再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。

2．将锅中倒入适量清水3000克，同时把牛肉和牛骨盛有，先在旺火上烧开，随即把血沫撇去，稍煮良久，即移到微火上煮(切记不可大开)。

边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，因此要两次地打泡沫。

如不及时用出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。

在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

3．用本案所涉料量做汤时间需2-3小时以内。

导致牛肉质地有老嫩之分，煮至结果时可用叉子将肉块参插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费事，他拔后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉所有的煮熟以后后，需用罗或细布过滤一遍，清除掉杂质，即可上桌。