煲汤做菜知识大全！
炖鸽子汤用气锅或是砂锅是比较比较比较不错的。
鸽子肉的做法丰富多样，但大多数人将比较多可以使用鸽子汤，它具备一定的保健作用因此这个可以孕妇食用。
它很难被人体消化和吸收，是挺好的的滋补品。
鸽子汤对美容仪宜奇补气血、清热解毒，口渴，记忆力改善和血压有良好的思想品德的效果。
我想很多人也会在餐厅点鸽子汤。
实际上，我们是可以自己在家想自己做美味的鸽子汤，用汽锅加工成的鸽子汤，并可以保留原汁。
上古时代的风味，下降营养素的流失。
蒸鸽汤的做法：食材：1只鸽子，30克干蘑菇，3克盐，1块生姜，1个洋葱段，黄酒，胡椒粉30克；制作过程：第一步是先将葱洗净，切成小块，用生姜洗净，去皮切成小块，然后将黄酒准备好；第二步，在市场上可以买入1羽鸽子后，去掉后决不可食用的部分，清洗干净，切成是一样的大小的小块第三步是准备着一定数量的干松蘑菇，将它们放进去乾净的水中，浸泡转眼间变软并再清洁；第四步，将蒸汽锅擦净，放进去加工过的鸽子，一并加入洋葱和生姜片，接着放入后太干燥的松茸；第五步，之后将30克黄酒全部倒入其中，盖上蒸发器的盖子，向蒸发器中组建足够的水，使水翻腾。
第六步是将蒸发器放入蒸发器中。
锅中的水应一直保持澎湃并蒸约3个小时；七个步骤，从锅中接过，加盐和胡椒粉慢慢搅拌，即可享用。
烹饪技巧：1.做鸽子汤。
不能不能在蒸发器中加开水。
原理是蒸汽会通过汽化器中间的蒸汽喷嘴逐渐地汽化，里面的汤是而且蒸汽凝缩的，是因为蒸汽的烹饪时间比较比较长，所以要加足在煮制过程中，向锅底水满后。
再注意中间的观察，以避兔锅变干和做鸽子汤。
要有耐心，享受美味。
2.在夏天，这种鸽子汤对家庭对于往往很高级货，通常是只不过鸽子汤的营养价值最重要的十分丰富，因此对补血气和美女等煮鸽子汤时，炖汤该如何营养又好吃，只必须先添加这个单一的调味材料。
是黄酒。
黄酒这个可以利用可以消除新鲜感。
要会煮制鸽子汤。
每个月给家人炖一锅，补充营养。
放点红枣、山药、枸杞，是很好的选择。
1、虫草花胶炖乳鸽原料：乳鸽1只，花胶50克，冬虫夏草15克，生姜3虫草花炖乳鸽片。
虫草花胶炖乳鸽的做法1．乳鸽去毛，洗净；冬虫夏草、生姜洗净；花胶浸发，切成丝洗净。
2．把完全用料及少许米酒后放炖盅内，加滚水不要过量，盖好，隔滚水文火炖3小时，加盐调味供用。
功效：补益气血，填精补肾。
适应症：主要用于久病体弱，肾三脏不足，形瘦纳少便溏，自汗畏寒怕冷，头目眩晕；或咳喘喘咳，气短懒言，饮食增加；或肾气不足之遗泄，妇女带下等。
2、沙参玉竹炖乳鸽沙参有清热养阴，润肺止咳的功效，玉竹则养阴润燥，止渴生津的作用。
鸽肉的营养价值高，对老人和小孩特别更适合，民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
所以才，这一款汤水而且适合在秋风送爽的季节饮用茶。
材料：鸽肉500g，沙参50g，玉竹50g，红枣4颗，姜片适量。
做法：1.一般档主一定会把鸽子脱毛、剁成小块，带回来家后要再用清水洗净，沥水待用。
2.沙参、玉竹、红枣用清水浸泡十分钟，再冲洗干净，待用。
3.切好姜片。
4.将鸽肉放进砂锅，加水后大火烧开。
5.大火水煮开鸽肉后，清理彻底干净水面的浮沫。
6.将鸽肉及汤水全部倒入炖锅，加入沙参、玉竹、红枣及姜片。
7.文火炖上两小时再试一下。
8.孕妇食用时再加入适量的食盐和芫荽或葱花。
3、淮杞海底椰乳鸽汤主治：体质虚弱用料：淮山15克，杞子25克，海底椰30克，乳鸽1只，红枣（去核）10枚，生姜、盐适量即可。
淮杞海底椰乳鸽汤的做法1、将淮山、杞子、海底椰、红枣分别侵湿，清洗干净后。
2、将乳鸽活杀，去毛、内脏，冼净，斩大件，飞水。
3、将生姜洗净后，切片。
4、砂煲内汇聚适量清水，大火煮滚后，放入所有的材料，再滚后，除用小火煲3－4小时，加盐调味即可食用花生。
4、虫草花炖乳鸽虫草花口感确实不错，性质平和，不寒不燥，本身补肺、补肾和护肝养肝的功效。
此汤反而味道清甜，并且也有滋补强身之功效呢！喝下来，稍微有点清香，也好像有点野货，是一道简单点又养生滋补的汤品。
原料：虫草花，鸽子做法：1.虫草花和鸽子。
2.将乳鸽洗净后，后放煮锅中。
3.焯熟一下4.重新清洗干净后，和虫草花一起放入后煮锅中。
5.盖锅盖，大火煮至沸腾。
6.整锅倒入水电炖锅中。
7.盖内外盖，通电，快炖。
8.隔水炖3小时。
9.即可断电，盛入碗中，上桌后就可美美独自享用啦。
5、杞子圆肉炖白鸽原料：白鸽2只，枸杞子30克，圆肉60克，生姜1片。
杞子圆肉炖白鸽的做法1．白鸽剖净，去肠杂、脚，斩件，枸杞子、圆肉洗净。
2．把彻底用料放入后炖盅内，加开水适量，炖锅单位印章，文火阻隔开水炖3小时，加盐调味食用鸡蛋。
功效：益肝肾，补气血，润肌肤。
枸杞的营养功效枸杞的营养功效：增强免疫力，延缓衰老。
枸杞性味甘平，成分大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必须随身携带的养分，都能够滋养肝肾、益气生精，增强人体免疫力
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