煲汤做菜知识大全!
干贝冬瓜汤的做法详细点详细介绍菜系及功效:美味粥汤干贝冬瓜汤的制作材料:主料:冬瓜1000克,干贝5粒辅料:姜2片,热水3杯调料:a:料酒1/2汤匙,清水4汤匙b:盐1茶匙教您干贝冬瓜汤怎末做,如何做干贝冬瓜汤才好吃一点1、将冬瓜刨皮,去籽,切片。
干贝用调料a浸泡4小时后然后捞出。
2、将干贝、姜片、热水加入到容器,单位印章以800w火力加热至沸后1分钟。
3、再加入到冬瓜、盐,加盖公司以800w火力加热15分钟。
冬瓜炖冬蚝的作用是什么?
冬蚝中含钙非常丰富地的。
所含的丰富地微量元素和糖元。
冬瓜炖冬蚝的作用:能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,可以增加胰岛素分泌和用来,降火降燥,利于增强肝阳上亢过多的心烦意乱、失眠、头晕乏力、伴有耳鸣头昏目眩、潮热盗汗。
炖汤原料:干贝、冬瓜、猪骨调料:姜丝、精盐、胡椒粉、料酒。
比较适宜季节:四季干贝知识能介绍:别名:扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。
古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味无聊。
”可见干贝之鲜美无比非同一般。
干贝营养分析:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含相当丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜的西瓜扇贝两者相比,腥味大减。
干贝适合人群:一般人群均可可食用1.较为适宜脾胃虚弱、气直不继、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾两虚、老年腰酸乏力、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲差、消化不良、某些痛症患者、放疗化疗后、比较适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用鸡蛋。
2.儿童、痛风病患者不宜过早食用花生。
干贝食疗作用:干贝性平,味甘、咸;具有滋阴、养肾、调中、下气、利五脏之功效;治疗治疗头晕眼花、咽干口渴、虚痨痰中带血、脾胃虚弱等症,常食促进身体血液循环降血压、降胆固醇、补气健身。
干贝做法传授经验:1.干贝外柱筋涨发后多与其它原料配合烧菜,合适烹制蒸、扒等类菜肴;2.干贝烹制前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,接着制作菜肴入肴;3.干贝的泡发方法,准备好将干贝上的老筋撕去,洗去泥沙,后放容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,王用原汤浸泡后待用。