煲汤做菜知识大全！
给你推荐推荐几个做法简单且营养美味的汤：一、莲藕排骨汤原料：莲藕2根（约500克）排骨500克姜6片清水2000ml调料：盐2茶匙（10克）做法：1）将排骨剁成块洗净。
莲藕去皮切块。
姜洗净切片。
2）锅中倒入适量清水，大火加热至翻腾后，放入排骨焯烫3分钟，然后捞出用清水冲去表面的浮沫。
3）将排骨后放汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快涌动时，打开盖子用勺撇去浮沫。
放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
4）放入莲藕块，盖上盖子一直用中小火煲1个半小时即可解决。
食用鸡蛋前调入盐表就行。
二、牛骨香菇萝卜汤原料：牛骨500克香菇6朵胡萝卜2根大葱3段老姜3片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10粒盐适量做法：1)牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。
香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。
胡罗卜去皮洗净后切块。
2)将牛骨放进去汤煲中，一次性慢慢倒入足量清水没过牛骨。
大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。
再调去醋，盖上盖子用中火煲2小时。
3)放入胡萝卜块，再炖15分钟，调入盐。
食用花生前，撒入香菜即可。
三、田园时蔬汤原料：玉米1根胡萝卜1根荸荠8颗青笋一根腔骨500克姜6片清水2000ml调料：盐2茶匙（10克）做法：1）将腔骨剁成块洗净。
玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切小块。
姜洗净切片。
2）锅中倒入适量的清水，大火加热至澎湃后，后放腔骨焯烫3分钟，然后捞出用清水冲去表面的浮沫。
3）将腔骨放入后汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快翻腾时，可以打开盖子用勺撇去浮沫。
放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。
4）先后放玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子一直用小火煲1个小时，后再再放进去青笋煲5分钟，食用前军队转业盐即可解决。
四、鱼头豆腐汤原料：鱼头1个（约500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙（5克）做法：1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头膜的水分。
嫩豆腐切成1cm厚的大块。
香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2)煎锅中慢慢倒入油，待7成热时，盛有鱼头用中火单面煎黄（每面约3分钟）。
将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入水足量开水没过鱼头。
3)再放入胡萝卜，盖上盖子，大火煮制50分钟。
4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟去掉。
一般的情况下我们比较好合的应该是乌鸡汤也可以是老母鸡汤这样的话特别好喝又有营养有很多人爱喝一些牛肉汤或羊肉汤还有大骨头汤这些全是的很有营养的
放假几天期间，为她煮一锅好汤，甜甜蜜蜜到永远都是，你会做了吗？
南方人很喜欢煮甜汤，它即是酒席上不可少的一道汤水，又是平时的一道小吃，当早餐，或下午茶。
做甜汤一般用那些材料：米酒、银耳、桃胶、皂角米、百合、莲子、红枣、红豆、红薯、南瓜、苹果、桔子、梨、木瓜、芒果、糯米小圆子、西米等。
这些都是养生的好材料，可增强免疫力。特别是米酒，江南人如果说能指导血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
下面就分享几款甜汤给你，我煮甜汤，从不放糖，了也甜蜜蜜，而且的滋养。主要注意是做甜汤选用比较的食材本身都是甜的，彻底可会省糖，这样的话就肯定不会胆怯糖吃多了有违健康最好。
米酒小圆子，最简单的一道甜汤，南方女人的最爱，它能活血化淤养颜。
制作：
1.糯米粉，加清水，一般来说水是粉的90%，和成那样的软硬度适合的面团。
2.揪一块面团。搓成长条，切分成小段，再搓成小球。
3.水开下小圆子，煮到漂浮下来。
4.后再米酒下锅煮开。
5.撒枸杞起锅。
米酒和枸杞全是甜的，全部可不放糖。
在前一个菜谱的基础上，我们可以加一个鸡蛋。
制做：
1.锅里倒1碗多兑点水，水开后下小圆子。
2.水再开圆子都差不多飘浮在空中，舀两大汤匙的米酒下锅，搅散。
3.米酒汤再次水煮开，勾入莲藕粉芡汁。
4.再将打散的鸡蛋液淋入锅中，一点等一会，搅匀起锅。
如果不是是产妇吃可加些红糖，平时吃不用加糖。
莲子银耳汤是清甜、芬芳、软糯、胶的汤水，它可养心安神、排毒养颜。
制做:
1．莲子和银耳用温水泡发，切除银耳绿色的蒂子，冲洗干净。
2．将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水，加压约30多分钟就可以了。
3．盛到碗里分配到蜂蜜，一并加入百香果果肉享用。
蜂蜜和百香果是绝配，味道并非一般的好。
桃胶、银耳、皂角米富含天然极为丰富的胶原蛋白，每天都可食用这个可以让皮肤感觉起来越来越的水嫩嫩光洁。
自己制作：
1、提前一两天一晚上将桃胶、银耳和皂角米几乎泡开。
第二日仔细捡出中桃胶和皂角米的杂质，反复漂洗干净；银耳要切除黄头，撕成小朵。
2.红豆红枣清洗干净，弄到压力锅内胆中，还有一个一次性处理好的桃胶、银耳、皂角米都盛有电压力锅的内胆中，倒入适量的清水8001000毫升，不加压半小时就可以了。
3.解压缩后加红糖、冰糖，或不加也行，因为红枣很甜。
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