猪蹄都怎么煲汤才好喝视频 (猪蹄都怎么煲好吃)

黑豆猪蹄汤食材：黑豆80克，猪蹄200克，胡萝卜半根，盐，酱油，葱姜适量制作方法：1.黑豆要不提前清洗干净，后放碗里用清水浸泡10个小时不超过2.猪蹄要清洗干净，可以去掉上面的毛，却成小块。

锅里放入冷水，把切块后的猪蹄盛有锅里，水沸后取出洗干净备用。

大家看的到，煮沸后后，会有一些血沫，这些我吃对伤身体的。

3.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面，在放入煮好的猪蹄，适量的酱油，葱姜片，盐，在加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子就开始大火烧至，等煮开后转中火，炖了2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了。

很喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里，营养更是丰富。

怎么样才能熬猪蹄汤

这个我那就很有研究的，我是最很喜欢喝的，简单排骨洗净，锅内放凉水，大段的葱姜八角，猪蹄后放，烧开后，关火猪蹄然后捞出洗净，汤倒出来，里面大都浓血，脏东西。

然后再再在锅中加清水，葱姜，八角，大火炖开10分钟后，转小火慢慢的炖，如果这样有电炖锅就好了，一直炖到猪蹄软烂，用筷子戳就明白了，我有过用电炖锅炖了6个小时，那汤好的要死，很稠。

猪蹄的胶质全出来了。

个人建议你再炖的时候放几颗红枣，快出锅时放点枸杞，也也可以加花生一起炖，都很好喝的。

猪蹄怎样炖好吃？

主料：猪蹄(750克)

辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)

调料：盐(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)

制作工艺

1.先将猪蹄用被火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡一段时间，再用小刀刮彻底干净，用刀将猪蹄从中间劈断；

2.将炒锅置火上，盛有水，将水煮开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；

3.胡萝卜洗净切成块状；

4.火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；

5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连锅一起上桌，即可食用鸡蛋。