煲汤做菜知识大全!
榴莲鸡汤特别好喝又补充营养的炖法::
主料:榴莲壳三小小块儿、鸡肉适量即可、榴莲肉三小块儿。
辅料:盐不能过量、生姜5片。
1、将鸡肉冼净冷水下锅,加入到生姜去腥味。
2、将鸡肉的血沫煮出来,然后再用凉水冲洗干净。
3、将洗干净鸡肉放入后炖盅,加入五片生姜,适量的盐,加榴莲壳三小两块儿,放入清水,放在锅中隔水煲3个小时。
4、最后的一个小时或者半个小时,将汤里面的榴莲壳和生姜夹进去,放入榴莲肉到里面煲。
5、后来将榴莲肉的核取出,然后再把汤装碗里去掉。
“榴莲壳感觉起来只不过又硬又刺,但它反正是也可以吃的哦,但是是降火的良品。但榴莲壳吃的是里面黑色的那部分,可单独煲汤或水煮,很香也很补,还有一个有降火的功效哦。用榴莲的黄色的皮肉加点瘦肉或则是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜可口,而且很凉血。”
主料
榴莲鸡汤怎摸做
榴莲鸡汤:
鸡架一个
榴莲适量即可
汤底(枣、姜一块)
1、鸡架、榴莲清洗干净后,准备着好汤料
2、水烧开,给鸡洗个热水澡,倒出来刷乾净
4、再煮饭,水温后,一并加入鸡、榴莲核、汤底、姜,水开转小火,煲90-120分钟
6、加入到榴莲果肉,转大火,5-8分钟500左右
注意事项
鸡油一定要刮彻底干净,加入榴莲肉之后再度撇出浮油,否则不会也很腻
榴莲肉稍煮一下就也可以,5-8分钟,全煮散了会比较比较腻,但要切成比我上图中稍小的块,全煮散了会比较好腻
榴莲的营养价值:
榴莲有特殊的方法的气味,完全不同的人感觉到相同,有是人认为其臭如猫屎,有的是人以为香气馥郁。榴莲的这些气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能够促进肠蠕动。
榴莲的营养价值很高,它含有什么很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有矿物质和维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以不可食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,至少强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后用下之来补益身体。
2、增强免疫力榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富地,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量最重要的高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的有用前体,参加其怎么合代谢,能能提高机体的免疫功能,可以调节体内酸碱平衡,包括想提高机体对应激性的适应能力。榴莲果对人体有健壮补益元气作用的原因,除所含的较极为丰富的有益元素锌等以外,还应不可能多含的香气成分及别的营养成分起互相协同作。