大肉丸子怎样煲汤好喝 (大肉丸子怎样做好吃)

家常肉汤圆的做法：1.将葱姜、味精、盐另外鸡蛋军队转业肉糜中，调匀后2.手洗干净，抓一把肉糜，从大拇指和食指间强忍住一小坨在汤勺里3.加入锅中水烧开的水中4.当肉圆完全浮在水面上的时候说明好了，不不喜欢油腻的朋友，可以不将水面上的一层黑色的舀掉，不影响大鲜味5.这样的话鲜美可口的肉圆汤就可以出锅装盘了小贴士个人觉得真接吃的话好像有点单调无味，要知道全是荤的，我们家是一下子多做一点放冰箱，要吃的时候舀一部分放些蔬菜一起烧汤，很更方便也很好吃呀

丸子怎么做好汤才好吃啊?

肉馅先淹制：放入胡椒粉、姜末、料酒等（比较多是去腥）汤中最好就是放入后提鲜的食材，如：香菇、冬瓜、茼蒿等出锅时放些鸡精、香油等（提味）另外：也可以在肉馅中放进去少量的醋（醋在高温下与肉中的蛋白质不可能发生酯化反应，很香）

新鲜的西瓜瘦肉丸子煮汤…

去菜场买点肉，最好别买的太瘦，带点肥的，让人电热水器绞肉机搅碎，回家去然后你这个可以在里面加上鸡蛋，葱花，调味品有依个人口味加点杏仁松子......，搅拌均匀。

做这个有两种，1，用油炸，（拿来点淀粉pk加点水放进碗里稀释后掉）把搅拌好的肉用勺子把它圆溜实了，在滚圆的时候一定要把勺子去加有淀粉的碗里放一下，接着在把肉放进勺子圆鼓鼓，那样是可以使肉丸更紧实，在放进油锅里炸（油锅里的油要放最多肉丸的高度，炸好后的油单独煮菜更香）差不多小火炸两分钟左右，就这个可以盛进来了。

2.用水煮，（方法跟上面不多，但是是用水煮）后来你想吃什么口味就怎么弄了，红焖，煮汤（个人建议您用油炸的，那样吃起来香，如果有嘴馋的，想早一点吃就多在锅里炸会儿）