煲汤做菜知识大全！
1、山药豆的功效与作用与山药一样，它有着补脾肾的功效。
并且山药豆既能补脾，还滋阴清热，在滋补方面有挺好的地食疗效果。
除了，山药豆还具备治疗治疗尿频、肾虚、遗精的作用。
山药豆小颗，能越快地蒸熟，而且易于人体吸收消化。
2、山药豆的功效与作用—健脾养胃，治疗治疗腹泻。
山药豆汁液柔润，擅补脾胃气阴，能收敛固涩下焦气血。
《本草纲目》有记载：“山药豆益肾气，补脾，止泄痢，祛痰液，润皮毛。
”足见，山药豆这对慢性胃炎、脾胃不和久泄、慢性肠炎等症有良好的道德疗效。
《医学衷中参西录》中古书了那样的话一个案例：有个姓万的妻子，大便泻痢许多年都医治不好，让体质的很衰弱，但是在食用鸡蛋了山药豆粥后却自动痊愈了，山药豆的功效与作用可见一斑。
只要你是脾胃虚弱便澹者，早上取30一60克熟山药豆粉熬成粥，此药后可完成任务多谢了效果。
如果与荔枝粥同服可治疗好老年五更泻。
3、山药豆的功效与作用—补益肝肾，杭衰考。
山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾，可促进血液循环抗衰老和虚弱无力体质的慢慢调理，对某些极度虚弱性病症有挺好的中药调理作用。
如营养不良影响到的溃疡性口腔炎，采用单味怀山药豆30克配适量的冰糖，一般服药3剂就可以治愈。
中医抗衰老的药方中常用山药豆配山英肉，用生山药豆60克(或山药豆粉30克)配山臾肉15克，炖服，能能起补肝肾、壮元气、益阳道、添精髓、清肝明目的作用；又能能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集，有消炎消肿作用，还也能提高人体免疫力。
1.炸山药豆：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
2.糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。
白糖加开水熬成糖浆一并加入山药豆或山楂，继续翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在旁边盘子中快速冷却表就行。
山药豆怎摸做好吃？而其做法简单。
1、四宝甜汤:打算山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。
先将莲子、白木耳泡水。
打算完成后先将莲子加开水煮软，再组建山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再站起身龙眼干水煮开即可可食用。
2、山药手卷:准备山药４两、蛋１个、混和蔬菜丁300克、火腿片６片。
沙拉酱３汤匙。
打算成功后先山药洗净后切小丁丁状和蔬菜丁一起焯熟后捞出备用。
蛋煮熟后切成小块丁状。
最后将全部材料以火腿片飞卷、再用牙签插住单独计算，淋沙拉酱即可解决食用花生。
3、养生甜汤:马上准备白木耳10公克、山药去皮研磨成粉泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备着完成后先红枣、白木耳（可以去除蒂头）后放水中泡开水再次膨胀，再将白木耳后放果汁机加500cc水中压碎（千万不能最多15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖不宜放置锅中并一并加入1一公升的水煮开后加入到山药泥边加边慢慢搅拌之后参加水果丁即可食用花生。
4、山药鲜奶:准备好鲜奶５００CC(或奶粉８汤匙加开水４００CC)、山药６两去皮切成块状、蜂蜜３汤匙、冰块２杯。
准备着能完成后将大部分材料后放果汁机内搅打成浆状后放即可可食用放入后，冷藏饮用风味十分。
二、山药入菜的做法1、山药溜牛肉片材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。
调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。
(2)盐1茶匙。
作法/1.牛肉切片加调味料(1)盐腌制半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。
2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。
3.山药加高汤及调味料(2)煮沸后2分钟一并加入牛肉片，青蒜煮熟以后，之后勾芡即可解决。
2、山药佳味汤材料/山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。
调味料/盐1茶匙、味精二分之一茶匙。
作法/1.山药、冬笋、洋菇切薄片2.水煮开后，放入所有的材料同煮至熟，入调味料表就行(亦可一并加入山药素丸同煮)。
3、山药鸡蛋汤材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。
调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙作法/1.山药切切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切成块。
2.山药、西红柿入锅中煮沸后五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。
4、.土鸡炖山药（煨汤）主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。
辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、将山药切成段。
2、用高压锅将鸡快稍压三完全成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟再试一下。
5、清炒山药片主料：鲜山药若干。
辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
其做法与醋炒藕片样。
6、山药炒肉片主料：鲜山药200克，里脊肉300克。
辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。
药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。
做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。
2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。
3、里脊肉切薄片并加入到所有的调味料拌腌。
4、油少许炒香葱段后，放入后肉片拌炒至白。
5、全部倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下了药汁后加盐调味炒约1分钟表就行。
7、烩山药丸子特点：荤素搭配，味道浓厚。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2.山药去皮煮熟以后后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉充分搅拌成肉馅。
3.锅中盛有大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可再捞出。
4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后淀粉勾芡即可解决。
8、兰花酿山药特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不如一试。
调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。
做法：1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。
2.鸡胸脯肉用搅拌机搅拌成泥，后再加葱姜水；蛋清打匀。
3.取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光洁后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。
4.锅中加水，后放盐、味精、鸡精调味，再加水淀粉浇在兰花山药上即可9、什锦山药粒特点：色彩鲜
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