犹鱼瑶柱煲什么汤好喝 (瑶柱鱿鱼汤)

是可以。

1，凡是鱼类要烧汤一定要先用姜片在油锅里煸香。

煎一下鱼至金黄约8~9能成熟或者全熟也行2，瑶柱干货类。

准备好用清水浸满至软，看你比较喜欢咋放咯。

我比较比较喜欢弄散瑶柱这样的话更太容易出味。

4，节瓜洗弄干净。

刮了外层的皮，然后切条状或是粒状片状自己就是喜欢4，鱼煎好，盛有适量水（这应该是汤喜欢喝多就多放点），后再大火至烧开，后放瑶柱，调至中火煮2-3分钟，放入节瓜，煮3-4分钟，一并加入调味去掉。

(调味可放点黑胡椒粉，调味鸡精之类，就是喜欢简单啊什么都不放只放盐也行)尽量：瓜类较偏凉，鱼带腥味，因为姜的分量又不能太少。

鸡肉鱿鱼汤怎末做好吃呀

瑶柱咋做好吃

瑶柱即干贝盖指扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不分上下。

其功效：干贝含有丰富的矿物质蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量巨形61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

矿物质的含量远在鱼翅、燕窝虚空当中。

干贝含十分丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

与新鲜的苹果扇贝相比，腥味大减。

干贝更具滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

据记载，干贝还具有降血脂、软化血管、防止动脉硬化等功效。

在我家呢，而且有点怕胆固醇，因此对禽蛋的摄入蛮小心的，不过孩子每星期给二到三个蛋是必是的。

而几款味道异样鲜美可口的瑶柱炖蛋，对我们大人很不错，瑶柱的特性正好偏文科类了鸡蛋的高胆固醇考量。

我反而不推荐孩子们吃。

特别是在北美长大了的小孩，过敏体质相对于比较较常见，而海鲜类的东西有时候会下一界一个皮肤过敏的引点。

瑶柱/干贝15，6只。

我用的是小的那种，那次买了很多做XO酱的。

要是较大尺寸8个也就够。

若果买的是碎的干贝丝，那肯定随便地也就没关系，口味重点轻点罢了吧。

材料瑶柱干贝15，6只，鸡蛋2只，XO酱，米酒1小匙，盐0.3小匙，香油少许做法1.把干贝用水水清洗一下，用320射精水浸泡，冰箱需要保存过夜。

2.把发涨的贝再捞出撕成丝，水留用。

这个是很简单点的，假如是大号的上品干贝就更很容易了，搓一下就成丝了。

然后把把干贝丝上笼屉大火蒸15分钟备用。

3.蒸干贝的时候就又开始准备蛋液。

把鸡蛋打散，加入到300ml浸泡干贝的水。

【原来是用320射精水浸泡干贝应该是要给干贝直接吸收的余地，至于有时候反复冲洗过的贝浸泡后我还是会有点泥沙沉淀，所以才那水的之后一点底也许不能不能入菜。

其实，水多一点少一点不算太大问题。

】4.加入到盐和米酒搅匀。

假如用大多数厨用料酒还要判断稍微减一丁点盐分，毕竟厨用料酒是咸味的。

5.用过滤器把蛋液轻轻的过滤到蒸蛋容器中，假如还有少许气泡在蛋液表面上，用调羹撇去即可。

这个步骤是把蛋白中一些虽可搅散的物质隔离粉底不出来绝对的保证成品的幼滑白嫩。

6.从笼屉中拿出蒸好的干贝丝，立剪把火投到中档，把蒸水蛋的容器加上盖子放在里面。

假如是用普通的碗或则深底盘子没有看操作的盖子，可以用一个大一号的浅盘子拿出来盖子，更也可以用保鲜膜包好以后以后入笼屉。

7.中火蒸12分钟时候，再打开容器盖子轻轻晃动起来一下容器，假如蛋液基本是溶化就可以不进行下一个步骤，如果表面角落里的蛋液还成流动起来形状就再盖下来蒸几分钟再检查。

这样写菜谱是而且各家的电炉煤气炉的中档火力都不尽相同的。

我的电炉是10档，我用第五档12分钟也可以了。

8.待蛋液瞬间凝固，先打开盖子或者盘子或则保鲜膜，把蒸熟以后的干贝丝分布均匀地铺在蒸蛋表面，原先盖好，不再蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合为一。

出锅，滴几滴香油更好。

小诀窍水蛋比例，容器加盖公司，中（小）火。

其中容器单位公章的作用是让蛋液均匀地地接受水蒸汽的热度而可以解决容器周边蛋液零件老化起孔而中央蛋液未溶化这些老问题。