煲汤做菜知识大全!
预防大于治疗,千万等生了病,目的是养身体再多喝汤水,一定要防范未然。打算煲一锅好汤是有最讲究的,每种汤它的效用都相同,如果不是身体上火啦了,要想要好的降火,海底椰茅根瘦肉汤。胡萝卜马蹄竹蔗猪骨汤,和石斛麦冬瘦肉汤,全是还好的选择。这些个汤味道相当鲜美,不过也简单美味,既清热又有解暑的功效,对此那些火气大的人非常没有用。
喝粥本身那是养生的,平时的日常生活中的也也可以经常出现的多喝一些汤水。汤分为好几种,对身体最有好处的不过那是药膳汤了,不过煲汤是有中正平和的,每个季节填写着煲有所不同的汤。
在药膳方面,药材都有相当流星箭的克数,盐也有你所选的规定,喝汤其实反正你在什么地方都可以不喝,当然了,如果你还能够可以养成喝汤的好习惯,对自己的身体是有很多好处的,不光是可以更滋润身心,而且还也能给身体提供给足够的营养,增强自身的免疫力。
喝汤其实和许多人吃美食一样,大都一种享受啊,又是一种彻底治愈性的东西,尤其是在寒冷的冬天,喝上一碗暖暖的的汤,恐怕也也能温暖的气息我们的心。根据查找调查总是显示,长时刻喝汤的女性要比不喝粥的女性皮肤更好得多,并且常期喝汤而且应季喝汤的女性,他们也大多会出现寒性体质,但无论怎么样喝鸡汤还是要健康,喝汤并并非全部的人都适合我。
人们常说“饭前饭后一口汤,很苗条又健康”,这的说法适用规定于肠胃不好,另外有轻度肥胖的人群,如果不是打算长期喝汤,那么最好不要选择喝少盐哪怕是无盐的汤,一定要不能过量,只有懂节制方得几百年,否则不结果很可能会与自己想像的全然不同。
一、冬瓜海带瘦肉汤:1、将冬瓜洗净刨皮切块备用(连皮孕妇食用效果更佳),海带洗净浸泡一段时间至海带变硬,再清水彻底清洗一次,切小段备用,瘦肉洗净切片备用。
2、电磁炉烧开水,先放入后瘦肉片、海带段和两片生姜,煮开小火煮20分钟。
3、20分钟后加入冬瓜块,煮沸后后小火再煮20分钟。
4、最后已调入适量食盐和鸡精表就行享受美味一款美味又降火的汤水。
小贴士:冬瓜都行吧夏季孕妇食用,不单清热降火,有节食美容的功效哟,十分适合我女性孕妇食用;海带易被消化,降火去脂,配起来冬瓜一同食用鸡蛋效果更佳!若建议选用的是还新鲜海带结,不用什么浸泡一段时间,反复重复刷洗过就也可以煲了;瘦肉可以不随个人喜好直接更换为排骨、牡蛎、鸭肉等。
二、绿豆老鸭汤:清热利湿,解毒。
将老鸭剖开,去除内脏,将绿豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,约煮4小时,提鲜再试一下。
三、莲藕排骨汤:解暑清热、伴有发热、神疲乏力。
莲藕清洗干净后,用刀背压碎,切成小段,放进去深锅中,一并加入洗净之排骨,用大火煮开,再切小火煮至莲藕松烂,调味可。
四、银耳莲子汤:清热滋补养生。
银耳15克,用水洗净,浸炮冷水中一夜,除此之外杂物后放入后锅中加8分水,用大火煮沸后,一并加入冼净除心之莲子,用小火煮至银耳熟透,加入冰糖去掉。
五、豆腐黄瓜汤:清热解毒、润肺养肺行津、润燥平胃。
豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。
六、苦瓜瘦肉汤:鲜苦瓜250克,瘦猪肉100克。
苦瓜去瓤切块,猪肉切片,同放锅内加适量水煮汤,煮熟以后后加适量盐调味食用花生。
小贴士:此汤有清热解暑,明目的功效去毒的作用,最适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过于、眼结膜炎等症。
五心烦热煲绿豆汤吃最好是。
五心烦热多为阴虚火旺。气虚的人肯定要多吃一些滋补肾阴的食物,以滋阴潜阳为法。
常选择的食物,如糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳、银耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黄瓜、百合、山药、乌贼等。那些个食品性味多甘寒性凉,都有滋补机体阴气的功效。可适当地依靠滋补肾阴药膳细地调养。阴虚的人,应少吃辛辣的东西,火锅最好尽量不吃,鸡肉也最好别少吃,煎、炸、爆、烤的食物便应少吃些,水果中龙眼肉、荔枝能不吃就不吃。肾阴虚是惟一不用什么忌吃冷饮的,冷饮对阴虚有调整作用,不过,勉励少吃但也肯定不能过。
原料:绿豆250克,冰糖适量。
制作过程:
1、将绿豆洗净后,用沸水侵泡20分钟。
2、再捞出后放锅里,再加入到足量的凉水,微火煮40分钟。
3、出锅前加冰糖,晾凉就行了。
健康功效:补中益气,养阴生津,食道润肺止咳,清热解毒,止咳化痰,利尿。
冰糖绿豆汤的营养价值:
1、绿豆味甘性平、性凉,归心、胃经。能清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴助消化,清热利尿之功效。主治暑热烦渴、湿热大便泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。夏天在低温环境工作的人出汗比较多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来回答是最实现理想的方法,能清暑益气、止渴利尿。绿豆还有一个解毒作用。绿豆降血脂、防治冠心病、心绞痛,有效成分更具抗菌作用,可治疗荨麻疹等疾病。
2、冰糖性味:甘、平、没毒。归经:入肺、脾。具有补中益气,养阴生津,胃部润肺止咳,止咳化痰之功效。主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。