煲汤做菜知识大全！
第一、吃乳鸽炖汤，这个可以指导伤口愈合；第二、猪蹄汤可以不下奶，也要吃菜防止便秘；以下是平时要再注意少吃的：1、豆制品（豆腐、豆浆、豆芽等）比较便宜但是营养价值高又均衡；2、牛奶（或酸奶）补充营养和钙的好东西；3、蜂蜜、微量元素十分丰富，提高免疫力、排毒；4、红枣、产妇一定要吃哦，补的是美丽的（气血足）；5、水果（橙子、草莓、苹果、猕猴桃等），各种水果含的元素都不一样，但VC是每天都流失很多，在体内存忍不住的，要常吃哦；6、坚果类（花生、核桃、山核桃就这些）含十分丰富的VE和不饱和脂肪酸，对心脑血管都是好处，苹果、葡萄、荔枝、龙眼等水果为佳；7、产妇饮食的不重要原则是：少盐、少特别油腻。
以外鸡、鱼、虾、肉外，最好选择柔软易胃消化、无刺激性的柔和食物，如红萝卜、莴苣、红苋菜、花椰菜等蔬菜；8、药就不要用。
补肾最好就是,首选是老母鸡汤,喝了没坏处,但是最好别太油,多喝汤吧,忌辛辣,油煎炸,冷饮！！！
粥汤：绿豆粥、莲子粥、皮蛋粥、酸梅汤、老鸭汤等；2、饮品：参须麦冬枸杞茶、金银花茶、莲心茶、菊花茶、淡竹叶茶、豆浆（建议千万不能放糖）等；3、蔬菜水果一般来说是降火的，特别是苦瓜，味甘苦性寒凉，降火功效极好。
绿豆汤——防署清凉解渴；酸梅汤——消火健脾胃；豆腐汤——清淡可口；银耳汤——润嗓利肺；1.清热败火的“三豆汤”：三豆”是指绿豆、赤豆和黑大豆。
将不超过各味（每味10克为宜）放在中间锅中，加入清水600300毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷却后，即可连豆带汤一起服用复方。
绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效。
赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可辅治腹部胀满，脚气发肿，烦渴等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有比较好的排除体内毒素消肿作用。
黑大豆性性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，都是夏令消暑清热的佳品。
黑大豆可治发烧感冒、寒热往来、夏季头晕、流清鼻涕不上等症。
如果没有黑大豆在市场上买不到，和用薏苡仁可以用。
薏苡仁性味甘性平淡、稍寒，可利水渗湿，健脾止泻，吃消炎药身体排毒。
它性微寒而不伤脾胃，益脾不腻人，药性缓和下来，是一种清补利湿的夏令良药。
2.绿豆南瓜汤：将适量经食盐淹制的绿豆用清水洗净，老南瓜去皮切成方块待用。
待锅内的清水烧沸后，先下绿豆烧开2分钟，淋入少许凉水，再一次浇沸后将南瓜块下入锅内，至绿豆开花了即成。
该汤清热生津、利尿、解毒，是夏季防暑降温膳食。
3.豆枣汤：将适量黑豆、扁豆混和炒香，加适量水与大枣同煮，煮至豆烂即可不宜饮用。
该汤能清暑并能滋阴补肾、健脾和胃。
4.鸡肝荠菜汤：将切好的适量鸡肝和荠菜共入锅中加水后煮，沸后将1个鸡蛋打散入锅，3分钟后，加入调料调味可佐饭。
该汤有利于清暑、清热明目。
5.银耳石斛羹：夏季气温高，酷热难耐的气候而不使人汗流浃背，汗的流失经常会使人肢体乏力，懒于动弹不得。
要回答大量的体液，除此之外多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发后、清洗干净后，与石斛加水后炖服，每日一次。
6.冰糖银耳汤夏天，最不容易再一次发生中暑，除开避免日晒高温环境外，还可自己制作冰糖银耳汤解暑。
作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳冼净泡发，与冰糖一同放入后砂锅内，再加水熬成汤。
7.银耳枣仁汤夏季白昼时间较长，闷热的天气而不会影响不大人们的睡眠和好好休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至连通宵难寐。
而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的思想品德的治疗作用。
作法：将银耳15克，清洗干净后提前浸泡，酸枣仁20克，用布敷药，冰糖25克，共盛有砂锅内加冷水煮熬成汤，弃枣仁，即可口服。
8.银耳养肝明目汤夏季是红眼病流行的季节，如果不是经常口服银耳养肝明目汤则有很不错的预防作用。
作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、百合花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞再加水沸后，放进去料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，去掉撒入茉莉花装碗可食用。
9.燕窝银耳羹夏季是支气管炎、肺心病、高血压在内冠心病人最难捱的时刻，凡属于什么心肺阴虚型的病人都可服用药燕窝银耳羹。
作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。
将燕窝先用清水刷一遍，再放入后热水中水浸泡3—4小时，后再择去毛绒，再放入后热水中泡1小时用将用；银耳用清水浸泡1小时表就行。
用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
煲什么东西汤最合适孕妇
鸡汤、排骨汤、鱼汤（也不是鲶鱼就行）、猪肝菠菜汤一般孕妇怀孕,喝鸡汤最好是,但鱼汤里面千万不要放当归,北芪有活血化淤的功效,不过对孕妇而言容易化掉胎儿,纯鸡汤最好是.用土鸡一只清水炖放点姜和花椒
盐就可.用高压锅压二十五分钟就可以了.另外那就是少喝鲫鱼汤也可以.别外一种应该是多喝点猪肝菠菜汤,多可以补血对孩子也有好处．总之，有什么汤的内容又不是非常重要，再注意膳食平衡，不要因为刚怀孕就狂补，汤类以蛋白质高的食物“为本”来煲就非常好，营养搭配站了起来不会让自己喝不出来就行，只不过假如煲的汤很过分油腻，这对此孕妇一般说来反正不是那么容易咽下来。
其实，食物来源也很最重要，这是产品的关键，要是买些肉类（不论白肉我还是红肉）最好是是有产品认证的，关键时期千万不能马虎！！可以不吃一些海产品，注意近期的新闻里讲的那些不可以去吃的，这样的话就最好别买了，防范于未然！！汤里煲的食物，再可以搭配一些的或，枸杞、白果什么的，好些十分有利孕妇食用花生的营养食物，见意去医院（妇产科）问问看呢……大夫让食用鸡蛋那些就吃那些。
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