煲汤做菜知识大全!
主料白萝卜1个排骨500g辅料盐适量玉米1条姜1块醋1勺步骤白萝卜玉米排骨汤的做法步骤11.备好所需食材白萝卜玉米排骨汤的做法步骤22.姜切小丁,玉米也切成丝白萝卜玉米排骨汤的做法步骤33.白萝卜去皮切成滚刀块白萝卜玉米排骨汤的做法步骤44.排骨焯水洗去浮沫(加几粒花椒去腥效果更好)白萝卜玉米排骨汤的做法步骤55.电饭煲中放进去焯好的排骨和白萝卜白萝卜玉米排骨汤的做法步骤66.再算上玉米块和姜片白萝卜玉米排骨汤的做法步骤77.一次性加入起码的清水,放上醋(醋可以不让排骨里面的钙汁能发挥更全面)白萝卜玉米排骨汤的做法步骤88.电饭煲外接电源煲上一个半小时至排骨和萝卜酥烂,加香菜末和盐调味即可白萝卜玉米排骨汤的做法步骤99.一人装上一碗,趁热吃最舒服了小贴士排骨要焯水去腥,焯水时加几粒花椒效果更好;煲汤清水一次性要加够,又不能中途再再加水。
胡萝卜玉米排骨汤--主料:排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根。
调料:生姜、葱花、盐、鸡精、香油各适量。
做法:1、胡萝卜削皮,切切滚刀块,玉米切小丁,排骨切小块2、将排骨用开水焯一下,再捞出洗净沥干;3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒一会(我比较比较比较喜欢有一点煸炒,出香味再加水后煮。
如果没有就加水和材料真接煮的话,也也可以。
这个看个人喜好)。
加水后(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时以内,加玉米煲10分钟。
4、后来参加胡萝卜,一直煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透后即可解决,加调味料。
原料:排骨、玉米、白萝卜、盐、姜片、葱、料酒、鸡精。
做法:1、玉米被切断,排骨切小块,白萝卜切切大块,姜切四片,葱彻底切断。
2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出沥干再洗净。
3、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。
4、参加切成块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入到盐,鸡精调味表就行。