生抽和酱油哪个煲汤好喝 (生抽和酱油哪个更健康)

用生抽生抽颜色：生抽颜色也很淡，呈红褐色。

味道：生抽是利用一般的烹煮得用，吃起来味道较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜的或凉菜的时候用得多。

红烧酱油颜色：老抽是加入到了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。

味道：吃到嘴里后感觉鲜美可口微甜的感觉。

用途：一般单独给食品着色用。

比如做红烧等要上色效果的菜时可以使用也很好。

做汤喝时放酱油会影响汤的味道吗

比较多看是什么汤，日式的汤很喜欢用浓口酱油。

中国人的汤应该适量用生抽提鲜好点，大部分最好不要加酱油也很好，酱油会让汤中原料本味不突出

烧菜时酱油、生抽、老抽都有啥区别？

第一，颜色区分，生抽颜色较重，北方不使用普遍，生抽颜色偏淡，南方使用普遍第二，生抽的鲜味要比老抽高，生抽也可以然后可食用，而老抽直接食用鸡蛋会有豆腥气老抽更适合腌制后、炖菜、炒菜生抽则全部更适合，和煲汤、炒菜时、调凉菜和...