排骨菌汤怎么煲好喝

介绍排骨菌汤

排骨菌汤是一道以猪排骨和草菇为主要成分的汤品，具有滋补养生的功效。猪排骨富含胶原蛋白和钙质，能保持骨骼健康；草菇则是一种天然的免疫增强剂，增强身体免疫力。排骨菌汤有补肾益气、温中暖胃、安神助眠的功效，是一道极具营养价值的汤品。

材料准备

煲排骨菌汤的材料很简单，只需准备好猪排骨和草菇即可。排骨建议选用去骨的短排，骨头较软炖煮后能更好地释放出营养。草菇选用新鲜的菇类，去皮洗净备用。除此之外，还需要姜和料酒。

煲汤步骤

第一步：将猪排骨放入煮沸的水中焯水，然后捞出放入冷水中冲洗干净。

第二步：重新烧开水，把焯过水的猪排骨放入锅中加入适量料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫。

第三步：水开后转小火，煮骨汤大约30分钟。接着放入草菇，继续间歇地煮15分钟左右，即可放盐调味。

第四步：等汤品煮好后，捞出猪排骨和草菇均撇去，然后倒入汤碗里即可。

注意事项

1、猪排骨洗净后需要焯水，可以去除血沫和杂质，让汤品更加清香。

2、在煮骨汤时，要注意火候，避免煮干水分。

3、草菇煮熟后口感比较嫩，如果长时间炖煮，口感就会变得较粘稠，影响口感。

食用方法

煲排骨菌汤是一道营养丰富的汤品，可搭配米饭或馒头食用。排骨可供食用，也可以撕成丝加入汤中。汤品味道鲜美，浓郁香甜，尤其适合冬天食用，保暖养生。

总之，排骨菌汤是一道美味又营养的汤品，通过简单的步骤即可煲制出来。煲制汤品的材料需要选择新鲜的食材，注意火候和时间掌控。煲好的汤品味道鲜美，营养丰富，是非常适合冬季食用的汤品。