排骨可以和什么煲汤好喝

排骨汤带来的喜悦

排骨汤煲法的选择

排骨汤是我们常见的清淡汤，其中可以搭配的食材种类非常多。首先是煲法的选择，可以选用砂锅、电饭煲或高压锅。不同煲法的选择也会对排骨汤口感产生一定的影响。如果是选择电饭煲，排骨需要提前焯水，然后加上其它食材，水量为1：6左右，加水后开机即可。如选择砂锅，食材的加入顺序需要注意，排骨要放最后，因为砂锅加热比较慢，先放叶菜类，再是根茎类和豆类，最后放肉类。如果用高压锅煮排骨汤，最好加点小料，一是可以增添美味，二是可以让排骨更容易煮烂，口感更好。

配合清淡的食材

排骨汤有很强的清热解暑作用，有效帮助人体排毒养颜。和哪些食材搭配可以让汤变得更清淡呢？首先是山药，这个食材煮出的汤水合适的甜度和黏度，让人喝完后回味十足；其次是南瓜，南瓜和排骨同煮可以松软鲜香，也是一个好选择。对于口感奇妙的菌类，灵芝、茶树菇、杏鲍菇、金针菇等都是不错的选择。

与药膳搭配加倍功效

排骨汤不仅可以搭配清淡的菜品，也可以搭配药膳来让口感更佳。枸杞和红枣是搭配排骨汤在冬季滋补身心的良品。枸杞有壮肝肾、减少疲劳、增强体质的作用，红枣也具有补中益气，并且健脾益胃的功效。姜片和黄芪和排骨同煮，可温补脾胃，有效改善不适感。

茶醉排骨汤

挑战革命性的饮食组合——茶醉排骨汤。这不仅仅是做法的不同，更是一种美食的体验，让你在口感上得到全新的感受。先将茶叶烘干，放入油煮约五分钟，保存烘焙后茶叶的香气，将排骨焯水沥干后，以大火爆香姜蒜、干辣椒，再加入茶醉排骨就完成啦。口感香辣，还有茶香佐餐，堪称完美的一餐。