排骨虫草花黑枸杞煲汤

介绍

排骨虫草花黑枸杞煲汤是一道养生佳品。其中排骨是肉类中的一种，含有大量的钙质和蛋白质。虫草花是一种名贵的中草药，常用来补肺气、滋阴血。黑枸杞则是一种黑色果子，具有滋补肝肾的作用。这些食材加起来，能起到很好的保健和营养的作用。

准备食材

制作这道汤需要的食材是排骨、虫草花、黑枸杞、姜片和葱。在准备食材时，需要将排骨浸泡半小时，然后将其清洗干净备用。虫草花洗净后，也备好。姜片和葱切好备用。黑枸杞洗净后放入碗中，倒入开水泡软后备用。

烹饪过程

首先，将排骨放入热水中烫一下，这样可以去掉血水。然后，将排骨放入煲汤锅中，倒入冷水没过排骨，小火慢炖2-3小时，使排骨汤浓稠。然后加入姜片和葱，再煮20分钟。接着，将虫草花加入汤中，小火炖20分钟。最后，加入泡软的黑枸杞，煮5分钟左右即可。

食用功效

这道汤具有很好的滋肾壮骨的功效，对女性的补血、养颜、缓解疲劳也有显著的效果。排骨含有的钙质和蛋白质可以补充人体所需的养分，虫草花则可以补肺气，预防感冒等疾病。黑枸杞含有的成分能有效地滋补肝肾，同时具有调整血脂和血糖的功效。

小贴士

在烹饪过程中，一定要慢火慢炖，以便于食材的充分溶解。同时，也要注意煲汤锅的选用，以保证汤的营养成分不流失。此外，排骨汤的味道比较单一，可以根据个人口味，加入一些调味料，比如盐和酱油等，增加汤的风味。