煲汤做菜知识大全!
黑枸杞,又称五味子,属于常绿灌木,主要栽培于我国南方。黑枸杞的果实呈球形或卵圆形,味甘微苦,性温,具有滋阴、壮阳、抗疲劳等多种功效,是一种中药材。
黑枸杞煲汤是一种常见的中药食疗方法,具有滋阴、润肺、壮阳、补肾等多种功效,并且能够调节身体的免疫系统,改善身体的免疫功能,从而达到预防和治疗多种疾病的效果。在日常生活中,我们可以根据自己的身体条件选择不同的黑枸杞食疗方案。
对于黑枸杞煲汤来说,什么时候放黑枸杞是非常讲究的。如果放得过早,黑枸杞容易烧糊或者失去药效,如果放得过晚,药效就达不到最佳效果,因此放入黑枸杞的时间很重要。正常情况下,黑枸杞的最佳放置时间是在炖汤的最后30分钟放入即可。
制作黑枸杞煲汤的方法非常简单,只需要准备黑枸杞30克左右、瘦肉500克、枸杞子适量、盐适量、生姜适量即可。首先将瘦肉处理干净,然后加入清水煮沸,捞出并洗净;然后将黑枸杞、枸杞子、瘦肉、生姜放入炖汤锅中,加入适量的水,开火煮沸,然后转小火慢炖2-3小时,最后根据口味加入适量的盐即可。
黑枸杞煲汤虽然具有非常好的食疗功效,但是在食用的过程中还是有一些需要注意的事项。首先,黑枸杞的性质属于温补,不适合体质偏热或者有火热症状的人食用。其次,煲汤的时间不宜过长,一般以2-3小时为宜,过久会导致食材中的营养成分损失。此外,黑枸杞煲汤是一种高热量的食品,对于减肥或者控制饮食的人应该控制食用量。