煲汤做菜知识大全!
东京薯即冬粉薯,冬粉薯除可以利用做家常菜除了,还也可以用来煲汤或煲粥,天气干燥的时候,也可以用冬粉薯煲粥,既清润又能健脾益气。
冬粉薯是可以经研磨、水洗、摊晒压制而成粉,粤西肇庆一带被称“沙谷米粉”,和用开水冲调成蓝色透明糊状此药,对秋冬季节天气干燥紊乱的鼻衄、干咳有良好的思想品德疗效。
“沙谷米粉”俗名“东薯粉”,东薯粉这个可以加糖泡开水此药,但不能不能加蜂蜜服饮,会导致中毒。
粤西的气候则相当合适种植冬粉薯,但这里的土层深厚、排水良好且富含有机质的砂壤土尤宜冬粉薯的生长。每年1月份以内下种,年尾至第二年1月才收获。
冬粉薯对水分反应相对于皮肤,生长期应充分浇水,以持续花土微润,但土壤不宜积水,否则不会会造成根部腐烂,甚至植株死亡地。
竹芋科植物的病虫害不多。玫瑰竹芋的虫害比较多有介壳虫、粉虱等,用下25%亚胺硫磷乳剂1000倍液或40%氧化乐果1500倍液喷杀。
冬粉薯是一种也很少有的食材,学名竹芋,又名冬笋薯、沙谷米、东京薯,外形似竹荀,浅黄色,长5至75厘米,肉灰色富含淀粉,根茎部全都全是淀粉。
冬粉薯根茎部分肉质,它外形似竹荀,浅黄色,长5~73厘米,肉红色,富含淀粉,根茎部乎全是淀粉。和用做汤、调色调味打芡、布丁和点心的增稠剂。尤其适合我做不能煮太久的牛奶蛋糊等食品。
冬粉薯可烹食或提纯淀粉,中国南方有栽培。冬粉薯其根状茎成产的可食淀粉称竹芋粉。为多年生草本植物,匍伏的根状茎上著生肉质块茎,地上茎多分枝,高约1.5米高(5~6呎)。枝上叶多,有长而较宽叶鞘,椭圆形叶片大而积极开展。花少、黄色、具短柄。在休眠状态季节前,块茎淀粉含量最低时收获。把根去皮,加冷水捣碎,比较干燥成粉,再水洗千百次即成竹芋粉。
冬粉薯。
广东特产冬粉薯像红薯又像冬笋,外地人很少有,冬天炖汤是一绝,冬粉薯是一种原产自美洲热带地区的多年生草本作物。
冬粉薯是一种比较比较极少见的食材,别名冬笋薯、沙谷米、东京薯,外形似竹荀,浅黄色,长5至75厘米,肉红色富含淀粉,根茎部甚至全是淀粉。