枸杞煲汤牛杂做法 (枸杞煲汤牛杂汤的做法)

炖牛杂做法一材料白萝卜1条，牛杂1斤，红萝卜1/2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片，卤包1包，盐1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙做法(1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒切去头部备用。

(2)牛杂洗净，用热水汆烫去血水，捞入用清水洗净后沥干水分，再略切成5～6公分段备用。

(3)取一汤锅，加开水煮滚，先盛有卤包、牛杂煮制20分钟后，再盛有白萝卜、红萝卜块，葱段、辣椒、姜片、大部分调味料也一起后放，煮开后改中火，煮约30～40分钟，结果把葱段、辣椒、姜片舀出去除，将汤盛入碗中即可食用花生。

做法二，清炖牛杂五木拉面材料五木细关东面2把,清炖牛杂汤1包,葱花少许,姜丝少许做法1:打算一包好吃的五木细关东面，将水煮滚后丢入，依个人口感喜好控制火候及时间。

2:清炖牛杂汤煮开后后，再加葱花及姜丝凭添风味。

3:到最后将面捞出来，并依个人喜好参加汤及料，能完成这只想献给自己你的面。

叫我心里面。

做法三，鲜笋炖牛杂面材料牛杂一些,新鲜香菇两朵,盐少许,香油少许,鸡汤块少许,秋葵两根,关庙面随便地做法1、将洗净后的鲜菇与牛杂小火炖煮一个小时2、川烫秋葵并将关庙面煮好后舀出过冰开水冷却捞起沥干3、将关庙面体滴几滴黑麻油搅拌均匀备用4、结果将煮制好的鲜菇牛杂汤淋上并摆上秋葵做法四，炖牛杂材料牛肠700公克，牛肚70085克，牛筋700700克，姜片50公克，药材：6公克，熟地6公克，当归6100公克，白芍685克，甘草6700克，枸杞6700克，黄耆6100公克，红枣6700克，桂枝6130克，淮山685克，米酒半瓶，盐3茶匙，鸡精粉2茶匙做法1.将牛杂用滚水川烫5分钟后用冷水洗净脏污，沥干备用。

2.取一炖锅加冷水约八分满煮开后，再放入作法1中如何处理好的牛杂及所有的中药材、凯撒沙拉米酒、姜片，盖上锅盖后炖煮约60分钟。

3.时间到后，开锅盖再加入盐及鸡精粉续煮约30分钟即可解决。

秘制淮南牛肉汤的配方

目录1牛肉汤的制作2牛肉汤二十种药材3咖喱牛肉汤的做法4烩牛肉汤的做法5牛肉汤香料配方1牛肉汤的制作牛肉汤的做法：马上准备一些牛腱肉，另外当归一小块，金针菇绿豆芽豆腐粉丝等，再打算一下葱花香菜末。

1、先把牛腱肉冲洗干净，放到炖锅中，一并加入多一些的水，加北芪大火烧开去掉后血沫，小火炖3小时，等到牛肉烂了就可以不出锅，把牛肉撕成丝。

2在打算一个小炖锅油烧热了以后加适量油，烦人金针菇、绿豆芽炒到边软了完了加炖牛肉的汤。

3加入到豆腐，烧开了以后加入适量盐调味，在参加牛肉丝和粉丝，炖2分钟以内就也可以关火了，在出锅从前放一些胡椒粉，葱和香菜末就可以了。

2牛肉汤二十种药材牛肉汤也可以加很多的药物，下面就详细介绍一下这些药材。

1陈皮2茯苓3枸杞子4黄芪5当归6莲子7芡实8八角（大料）9茴香10假八角11五香12形状茴香13蔓草子14南杏仁又叫南杏仁15丹参16沙参17桂枝18夜交藤19护心藤20玉竹。

那些的药材和牛肉一起慢炖是有很好的养生的效果了，简单的方法牛肉就是有非常好的营养，比如说是氨基酸、维生素等，多吃牛肉也可以提高人体免疫力和抵抗力，在冬天的时候加上那些个的药材炖制，可能会收到消息挺好的的滋补作用了。

3咖喱牛肉汤的做法咖喱牛肉汤是上海很著名的一个大众菜，自己制作的方法也很很简单。

1打算黄牛肉500克、咖喱粉10克、盐、味精、葱少许。

2把黄牛肉洗干净切成128厘米的长条，放在水锅里煮2到3个小时，直到牛肉八成熟的时候把牛肉捞出后。

3把再捞出的牛肉切成薄片，葱切成末。

4把熟牛肉放在旁边碗里，放一些盐、味精葱末，在放一些煮开的咖喱牛肉汤就也可以吃。

这样的菜制做是很简单，但是在可以制作的过程当中要注意一点煮牛肉的时候要先大火煮开后，可以去除浮物那以后小火炖烂。

4烩牛肉汤的做法烩牛肉汤的做法：准备好一下牛腱肉450克，切成两5厘米的条，在准备白萝卜180克、胡萝卜120克切块备用，西洋菜200克，葱2根，姜5片料酒适量，盐不要过量，在准备高汤1200亳升。

1把牛肉先过一淹着。

2取一个电饭锅，把过水的牛肉和葱姜料酒盐还有一个高汤一起盛有，煮一个小时。

3在组建白萝卜、胡萝卜，不再煮30分钟。

4等到牛肉烂了就是可以出锅了，出锅的时候也可以加一些芹菜或则是一些香菜。

这道菜制作简单，吃起来鲜香可口，是很多人都爱吃的牛肉汤。

5牛肉汤香料配方牛肉汤制做是很简单的的，比较多那就是香料袋的制作。

先来说一下香料袋的配比。

草寇7克，肉蔻6克，小茴香4克、山奈6克，桂皮4克

阿婆牛杂做法配方有都有那些

买回来了的还新鲜牛杂放一些小苏打，盐和白醋，这步主要是清洗掉牛杂的异味，接下来那就是均匀地的抓拌一下，再用清水冲洗干净，这样擦洗进去的牛杂，大部分就也没什么好异味的了，更加简单就这个可以洗好后的。将清洗干净后的牛杂凉水下锅，放入去腥四件套，葱姜、料酒、高度白酒，焯水后六七分钟就可以捞出声洗干净。

接下来的事情自己制作一个牛杂酱，锅里放花生油，爆香姜蒜葱末，爆香之后放两小勺柱侯酱、白米酒，清水加八斤下来，这里是五斤牛杂的比例，煮沸后之后煮几分钟就可以不把渣捞出来后。这样的牛杂酱就制作能够完成。

把牛杂酱放入砂锅调味，盐30克，酱油12克，老抽一汤勺、红糖40克，桂皮，小茴香，八角各三克，香叶、果皮，用香料袋装出声，后放汤中。烧开之前就可以放那些个牛杂下来。

先用大火煲20分钟出味，然后把再转中火卤一个半小时，到时间就可以放一根白萝卜了，卤20分钟就熟了。

这里就依靠这样的时间来调个蘸料，中辣的或劲辣的辣椒酱两汤勺，甜面酱半汤勺、酱油半汤勺，白糖一汤勺，清水六汤勺，这个是牛杂的蘸料，煮开后了煮一分钟左右吧就这个可以拿过来了，最好别太比较粘稠，当然了是可以按照这种比例去调多一点啊，调进去相当好吃的。牛杂做到了就也可以出锅，香喷喷又好吃的街头牛杂就做到了！