煲汤做菜知识大全!
泥鳅可以和红枣、姜片一起炖汤。
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛除湿气止吐、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
食材:主料:泥鳅250g、红枣5个辅料:姜3片、油不能过量、盐适量步骤:1.泥鳅回来了冼净,烧开水,把泥鳅放进约六七成热的水中,可以去掉粘液后,再用清水洗净;2.红枣洗净,去核备用;3.把洗好的泥鳅放进油锅中煎香,同时放姜片;4.加入红枣,后再汇聚约1000ml的开水大火煮开后,接着转中小火煮约20-30分钟左右;5.结果加入盐调味表就行。
泥鳅这个可以放红枣枸杞—起炖红枣枸杞泥鳅汤的做法1.除枸杞子外,其他药材洗干净放进锅里,加入水大火煮开后,改小火煮10分钟以内。
2.泥鳅放水龙头下冲洗干净。
3.倒入开水,煮死泥鳅。
4.将烫好的泥鳅倒入锅中煮5分钟。
5.加入少许红米酒去腥。
6.组建枸杞子煮一分钟即可关火。
7.调去油盐搅拌均匀装碗食用花生。