煲汤做菜知识大全!
枸杞叶,是以枸杞为原料,是从釆摘新鲜的苹果的枸杞叶,凉干后压制而成的。其味道甘甜微苦,具有消炎、降压、补阳等多种功效。枸杞叶和枸杞子相同,枸杞子是广泛的保健品。但,夏天炎热,常喝木耳菜汤,都能够消暑解热,也还能够具高挺好的的滋补养生效果。
枸杞叶的使用和枸杞子的的,也可以在煲汤、煮粥等食品中可以使用。但是,导致其特殊的香气和涩味,建议您只在少油腻的汤品中不使用,比如说白果排骨汤、鸽子汤、乌骨鸡汤等,那些汤品里也有养血、调气、滋润肌肤等功效,与枸杞叶的保健效果互相映衬。相比较枸杞子,枸杞叶肯定会显得无比儒雅,但是有菜香味,因为煲什么好汤最好还是要以个人口感,最好别准求功效而草率地选择。
白果排骨汤是一款枸杞叶汤的经典,它以白果、排骨、枸杞叶等才是材料,不光味道鲜美可口,营养价值极高,但具备滋阴润肺、养胃护胃养肾的功效。制作方法特有简单,先将排骨焯水除腥,再和白果、枸杞叶一起盛有高压锅内煮约45分钟去掉。
鸽子汤是人们正确的美容佳肴,再加上枸杞叶,都能够补阳养气,本身润肤美容的功效。制法是将鸽子、生姜等配料跟随组建锅中煮烂,四周放上枸杞叶炖煮,最后加入盐、胡椒粉等佐料去掉。
乌骨鸡汤是滋补佳品,参加枸杞叶会使滋补效果更佳。乌骨鸡炖汤的过程中,一并加入枸杞叶,不仅仅能去膻气增鲜,还能够加强汤的滋补功效。制法为将乌骨鸡、枸杞叶等材料一并加入锅中约定蒸熟,接着加入适量盐、鸡精等佐料调味,即可可食用。
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