鱼豆腐枸杞煲汤

介绍鱼豆腐枸杞煲汤

鱼豆腐枸杞煲汤是两道江浙菜系中的很经典汤品，以鱼肉和豆腐为主料，并一并加入枸杞、姜片等调味品，煲制而成。其口感清淡，营养丰富，受百姓爱戴每一位食客的喜爱。鱼豆腐枸杞炖汤的做法很简单，食材很难购买，是家庭餐桌上的常客。

制作鱼豆腐枸杞煲汤的步骤

1.准备食材。500克鱼肉，400克豆腐，适量即可的枸杞，姜片，葱段和适量的盐等调味品。

2.鱼肉去鳞，洗净后切成块状。豆腐切成小块，须轻轻地翻动，以免崩裂。将枸杞洗净后泡开备用。

3.热水烧开后，将鸡肉块后放沸水中焯烫1分钟500左右，后再然后捞出。此时是可以彻底去除鱼嫩肉表面上的杂质和血水，增强煲汤的清香味。

4.将干净的煲汤锅烧热，放入姜片和葱段，煸炒出香味，后再一并加入注意适量的水烧开。

5.将焯烫好的鱼肉、豆腐块和泡透的枸杞放进去煲汤锅中，加入盐和适量的清水，大火煮沸，最后转小火慢慢地煲煮半小时左右。

鱼豆腐枸杞煲汤的营养价值

鱼豆腐枸杞煲汤简洁明快易怎么制作，但它亦是两道口感清爽、味道鲜美、营养价值丰富的汤品。鱼肉富含蛋白质、钙、磷、铁等，豆腐则多含多种肽类、氨基酸、钾、钙、镁等多种微量元素，枸杞也富含多种维生素和元素，这些完全天然的营养成分彼此间最好搭配，也让这道汤品对人体健康有着如此大的滋补功效。鱼肉对脑神经和眼睛最有帮助，豆腐是一种更易吸收消化的食品，易于被人体吸收，而枸杞则具备补肾益精的功效。

适宜人群

1.胃口不好、消化不良的人，鱼豆腐枸杞煲汤口感清淡，容易消化。

2.孕妇和儿童，鱼豆腐枸杞煲汤营养价值丰富，对孕妇和儿童的身体发育和程序维护加强。

3.肝肾功能欠佳的人，枸杞非常有帮助肾功能的作用，并可清热解毒，鱼肉则都能够暗哨肝功和肾功，对肝肾功能欠佳的人非常有帮助。

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