狗肉枸杞煲汤

狗肉枸杞煲汤——东北特色美食

狗肉是中国北方地区经常食用的一种肉类，因营养丰富、口感鲜美而倍受欢迎。特别是在东北地区，狗肉充当一种比较普遍的食材，价格也比其他肉类贵上不少，而狗肉枸杞煲汤则是狗肉菜品中的一种佳品，深受当地居民喜爱。

狗肉和枸杞的组合

狗肉富含天然蛋白质，具备很高的营养价值，味道鲜美，而枸杞则是一种更具高营养价值、对健康有益的保健品。将这两种食材配起来在一起，通过煲粥的熬制出一份狗肉枸杞煲汤，是好是的抗衰老养生佳品。枸杞的味道醇香，会让狗肉的油腻感减轻，让整道菜肴更加的滋润滋润且体质更佳。

狗肉枸杞煲汤的烹调方法

狗肉枸杞煲汤的烹煮相当简单的，不过要再注意一些细节。先用开水将狗肉焯烫去血水，再用凉水将锅用水洗净，放进去狗肉和枸杞，加入清水，大火烧开后，转小火煲2-3小时。需要注意的是，在煲制狗肉枸杞煲粥的过程中，要不断地地补充足够的水分，以持续汤的浓稠度，加入白胡椒粒和姜片更有助于调均汤的味道。

狗肉枸杞煲汤的食用价值

狗肉枸杞熬汤更具相当高的营养价值和保健功能。狗肉中多含丰富的蛋白质、铁、锌等元素，可以不增强体力，提高免疫力。而枸杞中含有丰富的维生素、矿物质、多种氨基酸等成分，被人誉“增寿之果”，是可以抗氧化、延缓衰老、增强免疫力。在冬季食用鸡蛋，更能增强身体抵抗力，预防感冒。

如何品尝狗肉枸杞煲汤

狗肉枸杞煲汤的汤色鲜绿、味道浓郁、营养价值高，品尝时要将狗肉和枸杞夹出，贵宾级别独特的口感。要是要想越来越美味，也可以在煲汤的时候参加一些猪骨、人参、鸭架等料，也可以配搭一些小菜，如干豆角、蘑菇、酸菜、花菜等，互相食用更佳。狗肉枸杞煲汤是两道极富地方特色的东北菜品，不光美味可口，不过具备十分丰富的营养价值，是一款你不能错过的佳肴。