枸杞鸡肉煲汤

概述

枸杞鸡肉煲汤是两道可以跨越中西方的美食佳肴，以其营养价值很高、味道鲜美、易于消化吸收为特点，被广泛应用于日常健康保健、疾病预防和治疗等方面。枸杞中富含维生素C、铁、锌等多种微量元素和生物活性成分，不单能提高免疫力、消除疲劳、预防贫血，也有调节血糖、血脂、肝肾功能等功效；鸡肉中含有丰富的矿物质蛋白质、脂肪和多种氨基酸，本身健神减肥啊、补精养血、提高身体抗病能力等作用。但，将两者合而为一的枸杞鸡肉煲汤，既美味可口，又更具营养保健的护体效果，受百姓爱戴人们的喜爱。

配料

鸡肉500克、枸杞30克、生姜10克、香菜适量，盐少许，水适量。

做法

1.鸡肉清洗干净，放进去沸水中煮至八成熟，捞出沥干切成块状，控干水分备用。

2.枸杞用清水泡洗干净。

3.生姜洗净切片。

4.锅中加入清水，放进去鸡肉块、枸杞、生姜片，用大火将水烧开。

5.烧开后，撇去浮沫，调入少许盐，中改小火煲煮30几分钟500左右。

6.香菜洗净切段备用。

7.煲好的鸡肉汤参加香菜段装盘即可。

注意事项

1.枸杞宜用温水泡开后再食，忌用热水浸泡。

2.鸡肉煮熟后后，用些冷水冲洗几下，去除血沫和腥味，更能有利尽量鸡肉的嫩滑和营养成分。

3.烹制过程中不宜过早随手充分搅拌，避免炖烂彻底的破坏口感。

4.如果没有需要增强味道，可依据什么个人口味适量参加其他调料，如葱姜蒜、料酒、胡椒粉等。

营养功效

1.枸杞鸡肉煲汤更具补肾益精、养血滋阴、提高免疫力、预防贫血、调节血糖、血脂、肝功能等多种功效。

2.鸡肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，主要注意含有蛋白质、维生素B1、B2、B6、烟酸、铁、锌、钾、钙等多种营养成分，能够促进骨骼生长、增强体质、抵御疾病和硬件老化等。同样的，鸡肉确实是一种易于消化吸收的食品，更适合每个年龄阶段人群食用花生。

枸杞鸡肉煲汤你乃一道巨大营养美食，又是一种健康食品，其优点取决于人既可以口感好，又这个可以能延年益寿。生活中，我们也应该要不太注重营养健康饮食的重要性，中,选择比较适合自己的食材配搭和做法，让和健康的味道在生活中铺满每三个角落。