鸡翅豆腐枸杞煲汤

介绍

鸡翅豆腐枸杞煲汤是一款家常汤品，以鸡翅和黄豆腐为主要注意材料，另外枸杞和那些调味料煮制而成。此汤鲜美营养，比较适合秋季和冬季冷天时食用花生，更具补血养颜、滋补强身的功能。

原材料

1. 鸡翅中6个，约300克；

2. 黄豆腐300克；

3. 枸杞15-20克；

4. 红枣5个；

5. 姜片5片；

6. 料酒15毫升；

7. 盐适量；

8. 黄油适量；

9.清水1.5L。

步骤

步骤1.准备材料：鸡翅洗净备用，黄豆腐切块，枸杞用清水冲洗干净备用，红枣洗净去核；

步骤2.热锅加入黄油，融化掉后加入姜片，翻炒出香味后再放入后鸡翅；

步骤3.全部倒入约500毫升清水，调入料酒和盐，煮沸后转小火慢炖约40分钟，直到此时鸡翅熟软；

步骤4.把剩余的清水加入锅中，再参加黄豆腐和红枣，小火熬20几分钟，至黄豆腐熟透后，然后再参加枸杞再熬5几分钟，根据口感适量调味表就行。

营养价值

鸡肉和黄豆腐全是非常好的蛋白质来源，鸡翅肉含有什么丰富地的胶原蛋白，能改善皮肤质量。枸杞富含维生素A、B、C和其他营养物质，更具明目、补肾益气、强筋骨等作用，红枣又是一种非常好的滋补食材。况且，本汤营养丰富，可以搭配一碗米饭，口味更佳。

小贴士

1.炖鸡翅的时候这个可以先把鸡翅放在开水中焯一遍，这样是可以彻底去除血水和杂质，汤看起来更清澈无比；

2. 鸡翅煮出来后把骨头挑出来，可以更容易地入口享用汤品；

3. 枸杞不宜放太多，否则会影响到黄豆腐的口感；

4.红枣可以该成其他干果材料，如枸杞、杏仁等，口感会稍有变化；

5.汤品入味儿必须时间，所以才调味时也要不要直到材料慢火熬制熟后再加入到。