枸杞煲汤要泡

什么是枸杞

枸杞是一种富含营养的中药材，具有补肝肾、明目的功效等作用。枸杞煲汤是一种较常见的滋补汤品，不光最为适宜脾胃虚弱、身体虚弱的人可食用。

枸杞的泡法

制作枸杞煲汤是需要要泡枸杞。泡枸杞用不着太的枸杞，像是你每次泡10克就够啦。将枸杞放进容器中，一并加入适量的温水，再水浸泡15分钟70左右即可。

泡枸杞需要注意的细节

1.泡枸杞的水温要压制好，水温过高会引响枸杞的药效，水温太低枸杞会泡不开。

2.泡枸杞的时间绝对不可过长，就像千万不能远远超过30十分钟，让枸杞中的成分充分释放就这个可以，时间太长会损失枸杞的香味和风味。

3.保温杯泡枸杞的容器最好是最好选择无毒无味的玻璃或陶瓷材质，建议别用塑料制品。

为什么要泡枸杞

泡枸杞的目的是为了让枸杞中的成分全面释放出。枸杞真包含多种营养物质，如氨基酸、脂肪酸、生物碱、类黄酮、维生素等。那些成分需要慢慢地渗出去，至少才能发挥出枸杞的保健作用。

如何制作枸杞煲汤

泡好的枸杞可为了制作枸杞煲汤。制做枸杞汤的时候不需要先准备好材料，如猪肉、鸡肉、瘦肉、红枣、淮山等。将材料扔到锅中，加入到相当的清水，煲2-3小时表就行。食用蜂蜜时可参加适量的盐或冰糖调味。

泡枸杞是制作枸杞煲汤的重要步骤。泡枸杞要注意一点水温、时间和容器的选择，那样的话才能充分发挥枸杞的保健作用。自己制作枸杞煲汤时可依据个人口味选择类型完全不同的材料通过搭配，味道鲜美，营养非常丰富。