牛鞭枸杞怎么煲汤

介绍

牛鞭枸杞汤是那道很受欢迎的汤菜，具有大补益气，滋阴养颜的作用。牛鞭是一种极为滋补的食材，而枸杞都是我们最常见的一种的补益品种之一。这两种食材配起来在一起，有着挺好的的滋补功效，被人们广泛的的喜爱。制作牛鞭枸杞汤，不需要适度的配料和烹饪技巧。下面，我们就一起来看看牛鞭枸杞整样熬汤。

准备材料

制做牛鞭枸杞汤需要准备的材料比较简单的，只必须准备好清水、牛鞭、枸杞、红枣、姜片、料酒等。在制做前，不需要将牛鞭用水泡泡，将其上面的杂质清洗干净，再切成小块，便于更入味。姜片可以不祛除牛鞭的膻味，红枣和枸杞可以不对其进行调味，提高汤的口感。将这些材料准备好后，便可参与第二步，炖鸡了。

步骤

制作牛鞭枸杞汤简单是需要用冷水将牛鞭水煮开，大火炖煮5一个小时祛除血水；比如换冷水将牛鞭水煮开，大火下锅焯水消掉腥味，牛鞭可以泡一会儿再煮，这样的这个可以更好的入味儿；随即将泡好的枸杞和红枣后放汤中一起煮开后，中火慢炖1个小时，这些时间也可以依据自己的口感进行调整；之后组建适量的盐，料酒和白胡椒粉通过口味的调节，即可煮好一碗美味的牛鞭枸杞汤。

注意事项

在制作过程中，必须再注意材料的清洗和煮制时间。牛鞭要先用冷水煮开，彻底去除血水，那样的话不仅可以不去除其产生不良影响成分，也可以不清除其膻味。煮汤时需要慢慢的炖煮，让汤的味道十分死亡气息。在去添加适量的盐，料酒等调料时，也需要不能过量的直接添加，万不可摄取过量，不然的话会影响大口感。最后，熬制的时间和火候要自己掌握，可以依据自己的口感选择类型合适的时间。

补益功效

牛鞭枸杞汤有挺好的滋补功效，许多人都就是喜欢食用花生，以都没有达到强身健体的目的。牛鞭是我们中药理中的一种草药，其多含功能不同营养物质，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，具备非常好的补肾作用。而枸杞也一种常见的中药食材，含有多种维生素和微量元素，本身抗衰老，降肝火补肾等作用。这两种食材搭配在一起，不但口感美味，更能能发挥出其补益作用。长期性孕妇食用牛鞭枸杞汤，都能够增强身体免疫力，一直保持是健康的体魄。