煲汤做菜知识大全!
车前草是一种最常见的中药材,尤以夏枯草根草最为快速有效。它可以清热解毒,利水消肿等功效,这对治疗肝炎、腹泻、肠胃消化不好、抗菌消炎等都有非常好的作用。而车前草煲汤是一种比较好较常见的烹调,尤其是在夏季,煲上一锅清凉的车前草汤,可以能去掉身体湿气和热气,更加比较适合人们在炎炎夏日长期喝。
枸杞是一种中药材,具有补肾滋补,养肝明目等功效,常被为了做补益元气药材也可以组建汤里解渴行气。同样的,枸杞也富含多种维生素,尤其是维生素C、维生素B1、B2、B6等,是一种营养价值都很高的补品。
车前草熬汤也可以参加枸杞,两者互不影响功效和味道都相当好。在制作车前草煲汤的时候,参加枸杞的比例是可以适当地提高,既能能起补养气血身体的作用,又能美味可口。但是,车前草和枸杞也是中药材,相对于不了解就医的人不建议药物的滥用。
对于一些身体较疲惫的人、有过敏史的人、婴幼儿或者慢性病患者,不个人建议饮用车前草煲汤或者一并加入枸杞。在煲汤的时候,车前草和枸杞的量也必须注意一点,过多的摄入会出现不良反应。并且,在添加时必须根据自己的实际情况来改变。
材料:车前草、枸杞、排骨、葱、姜、水。
做法:
1.将车前草和枸杞放入清水中水浸泡一段时间,希望能够可以去除其中的杂质,接着捞出来后沥干水分。
2.排骨切成块状,葱姜切片。
3.将排骨块放入锅中焯水后,撇去浮沫。
4.将焯一下水的排骨和水、车前草、枸杞、葱姜放在旁边另一个煲汤锅中,煲3个小时。加盐调味即可饮用。
车前草煲汤是一种更加健康养生的煲汤,而加入到枸杞后,不单更具营养,味道也非常鲜香。只不过,在使用车前草和枸杞时,必须依据自己的身体情况来做出决定去添加量,以能保证绝对不会对身体有一种不良反应。
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