白果当归排骨煲汤

白果当归排骨煲汤，温暖身心的味蕾享受

1.白果的营养价值

白果是一种常见的中药材，也是备受大家喜爱的健康食品。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、纤维素等营养成分，有滋补益气、润肺等功效。

2.当归的功效与作用

当归，是中药中的常见食疗材料，具有养血、活血、调经的功效。当归对于月经不调、痛经、产后补血等妇女疾病有一定的缓解作用。此外，因为当归具有保养血液的功效，所以对于肌肤、免疫力都有一定的作用。

3.排骨的营养成分

排骨是一种优良的质量优质蛋白质来源，含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，是增强人体体质的重要食材。排骨汤还有独特的口感和肉汤浓郁的香气，能为冬天的身体提供温暖。

4.煲汤的方法

煲汤需要选用新鲜的材料，去皮去膜之后，加入足量的水，放入滚水中焯水，去除杂质后，装入汤锅中，根据不同的需求加入不同的调味料，煲上一两小时，让汤汁充分渗透，使食材的营养成分都被滋养到汤中。

5.白果当归排骨煲汤的制作

将新鲜的排骨清洗干净后焯水，去除血水后与清水一同放入煲汤锅中，加入少量盐和姜片；当汤快煮开时，加入去皮磨成粉末的当归末和洗净后浸泡一晚上的白果，煮开后改小火慢炖，约两个小时煮至汤水浓郁，自然冷却后捞去浮油，即可食用。

总结：

白果当归排骨煲汤味道鲜美，富有营养，尤其适合寒冷冬季食用。其中白果的软糯口感，当归的甜香味和排骨的浓郁味道充分融合，构成了一道美味的佳肴，同时能够很好地帮助身体保健。