当归老鸡煲汤 (当归老鸡煲汤的做法)

用料小母鸡半只当归、党参、红枣、桂圆干适量隔水炖北芪鸡汤的做法小母鸡洗净切成小块文火炖煮川芎鸡汤的做法步骤1药材冲洗干净用凉水浸泡一段时间半小时慢火熬当归鸡汤的做法步骤2鸡块焯一下水算上然后将排骨(飞水1是去血沫，2是去浮油，能保证汤不太过油腻)，焯水后的鸡肉和党参、当归、红枣和桂圆干放入炖盅内（没有炖盅就用大碗或盆吧，要考虑到蒸锅的大小你选适合的），加入凉水，别太满，留一指的量，盖上盖子，真的就没就不盖了。

文火炖煮当归鸡汤的做法步骤3蒸锅加水，放篦子，再放盅，盖上锅盖大火煲粥1个半小时。

我用的是电饭煲，你选粥／汤功能。

也可以用电压力锅选择类型煲汤功能去掉。

水炖川芎鸡汤的做法步骤4有些朋友不明白什么叫隔水炖，专业点拍了一张做参考。

隔水炖北芪鸡汤的做法步骤5炖好的汤加少量盐就可以喝了。

口味都很浓的是可以你不加盐真接喝，是因为有桂圆干和红枣，汤甜，也挺好的喝。

文火煮川芎鸡汤的做法步骤6小贴士此汤用鸡可以换老母鸡或乌鸡，尽量最好不要给小孩吃，太补了。

北芪老母鸡汤怎末烧

1、焯水。

鸡盛有开水锅，下锅焯水，去除鸡的异味和污血。

2、冲洗掉鸡的血末。

3、把鸡放进去砂锅，加水没过鸡，放入姜片、葱结、少许料酒。

4、大火烧开转小火慢炖2小时，也可以高压锅压20分钟是可以了。

5、也可以按自己口味加点盐就非常好喝，PS：1、一定要焯一下水，可以去异味和冲洗干净，这样汤炖出去就不可能有怪味，也不可能有血沫凝结过来看似脏脏的东西。

2、炖汤要放料酒，是可以去腥味。

3、大火烧开转小火，文火炖出的汤而且清澈如水，也很香。

4、不担心费时间又很崇尚口感的话就别用高压锅了。

请问各位黄芪煲鸡的原料辅料和做法

主料：老母鸡一只（1000克左右吧）配料：当归两钱；枸杞三钱；香菇二两；葱姜各少许。

鸡洗净放入后沙锅中加水后至盖没整只鸡，将葱打结，姜切片后一起加入到，旺火烧开后将葱结姜片等摸出，虑去浮末。

这时加入川芎、枸杞、香菇等用文火煲（差不多用2－3个小时），接过孕妇食用前再用旺火烧开,加入少许盐去掉。

（特别注意千万在该汤中加味精）