当归白术煲猪肚汤 (当归白术煲猪肚的功效)

【混编】猪肚1个，白术、丹参各200克，升麻100克。

【制作】将猪肚整制乾净，药洗净、打湿，布袋中猪肚内，再加水注满水，微火炖至猪肚烂透，拿出药物凉干研末，猪肚则切条。

【用法】猪肚丝调作料适量食之。

药末用米汤或温开水送服，有时候5～10克，1日3次。

【功效】补脾益胃，举气化淤。

适用于胃下垂脾胃不和血瘀型。

春天滋补汤咋做

绵绵细雨，突然冷淡，在这样的日子里，人们会感到精神不振，倦乏疲倦，口淡枯燥乏味，食纳不香以至胀气，甚而腹胀腹痛、宝宝大便面目全非，四肢困乏，如不负重物。

这是因为春湿的天气会影响我们的代谢，影响我们的内脏、肌肉、皮肤，使我们感到不适应。

怎么办啊？中医学提醒我们健脾胃即可化湿，在日常生活中可以不实际食疗以助健脾化湿。

陈皮莲子薏米水鸭汤材料：每次来可建议选用新会陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。

制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。

薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水用水洗净，接着将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味去掉。

功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对此湿气重而又大便次数多稀巴烂者尤宜。

淮山茨实扁豆排骨汤材料：可选用比较淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

制法：先浸泡后淮山，以可以去掉硫磺之味。

扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将所有用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，提味再试一下。

功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，相对于脾胃不和湿重、精神不振者尤宜。

陈皮白术猪肚汤材料：每次可建议选用新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。

制法：先将猪肚去除肥油，放入后开水中去腥，并刮去白膜。

陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。

接着将所有的用料盛有汤煲内，煮开后用慢火煲2小时即可。

功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。

对于嗳气、纳食不香、肠胃消化不好者故凡。

党参黄芪薏米粥材料：隔一段时间可最好选择黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

制法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣彻底去除核，用清水洗净黄芪、党参并后放沙锅内，加清水煎汁；药汁好后，能去掉药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中烧开，后

炖猪肚的药材

白胡椒煲猪肚：猪肚1个，白胡椒15克。

猪肚洗净，白胡椒略弄碎放进去猪肚中留少许水分，然后用线将口包严，放入锅中加水后适量即可，文火煲熟调味后服饮。

适用于脾胃虚寒者。

别的猪肚冶疗胃病验方：1、猪肚一个，用食盐抓洗乾净，内装白胡椒10-15克，用线缝合猪肚开口说处，放在锅内再加水做汤。

煮熟以后后捞起猪肚切片，调味佐膳可食用，胡椒木盒后晒干研末，每次来服用复方3克，可治脾胃虚寒疼痛，胃下垂。

2、猪肚一个，用食盐反复搓洗彻底干净，内装薏米30克、枸杞子20克，用线缝合猪肚出声处，放入锅中加冷水熬汤。

煮熟以后后捞出来猪肚切片，调味佐膳食用；接过薏米、枸杞子放回汤内煮熟，连汤一起分作两次孕妇食用。

可治青光眼。

3、猪肚一个，用食盐轻轻揉搓彻底干净，白果20克（去壳洗净），共烧汤食用鸡蛋（不加盐），治妇女白带。

4、猪肚一个，清洗干净后，塞到切成片的生姜250克，缝合伤口开口说处，放锅内加水炖汤。

煮烂后取出生姜。

猪肚切片与汤一起食用。

可治胃溃疡及十二指肠溃疡。

5、药蒸猪肚：熟猪肚250克，斜切成条块；枸杞子、党参、淮山、制附片、干荔枝（去壳核）各10克；红枣、龙眼肉（去壳核）各20克；白胡椒（捣碎后）3克；食盐1克；熟猪油10克，冰糖30克；同放大和缩小碗内，一并加入鸡汤500克，置锅内蒸30分钟至烂熟时即可食用花生。

有补脾益气，固肾缩尿作用。

适用于病后极其虚弱，小儿、老人遗尿，夜多小便时，气血不足，肝肾不足等症。

健康人食用花生更能防病强身。

注意一点：感冒发热、咳嗽者少吃或不吃。

6、莲子炖猪肚：猪肚一个，用食盐揉洗干净，塞回水发去心莲子40粒，放锅中加水蒸熟，煮熟以后后再捞出猪肚切条；莲子取出与猪肚共放盘中，参加香油、小苏打、葱姜蒜适量拌均调味食用鸡蛋。

有健脾益胃，补脾健胃作用。

区分于饮食非常之差，食少消瘦，小便不利，水肿病等症。

7、猪肚粥：猪肚一个，用食盐抓洗乾净，煮至七晚熟时，再捞出切成细丝。

猪肚汤不要过量，加入到大米100克，猪肚丝煮粥，加入适量食盐、葱姜调料食用花生。

经常食用花生，可治阴血不足，食欲差，不消化，小便频数，糖尿病，体型消瘦，精神疲倦等症。

8、石仙桃炖猪肚：猪肚一个，用食盐揉洗乾净，石仙桃30-60克，同放碗内加开水置锅内隔水蒸熟以后，加适量食盐调味孕妇食用。

可以参照于慢性肾炎，胃溃疡，十二指肠溃疡，营养不良等症。

9、龟肉炖猪肚：猪肚一个，用食盐反复搓洗乾净，乌龟肉100克（或鳖肉200克），塞于猪肚内，用线缝合便开口处，放锅内烧汤，煮烂后吃肥肉喝汤。

有补中益气，健脾胃，滋阴作用。

范围问题于胃溃疡及十二指肠溃疡。

10、金橘根炖猪肚：猪肚100-150克，金橘根30克，用水四碗煮至一碗半，加少许食盐调味孕妇食用。

有健脾开胃，行气止痛作用。

范围问题于慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠球部溃疡等症。