虫草花煲汤排骨汤

介绍虫草花煲汤排骨汤

虫草花，别名冬虫夏草，是一种高贵、珍稀、珍贵的中药材。虫草花煲汤排骨汤是一种汤菜，选用了优质的虫草花和排骨，味道鲜美，营养丰富。

准备原材料

制作虫草花煲汤排骨汤的原材料包括：排骨、虫草花、枸杞、淮山、红枣。其中，排骨选用肉质较嫩的瘦肉部分，虫草花需要选用新鲜的干品，其他的原材料则需要选择新鲜、干净、无污染的。

烹饪步骤

首先，将排骨放入锅中焯水。焯水的目的是去除血沫，煮出来的汤比较清澈。然后，将焯水后的排骨放入清水中烧开，撇去浮末。接下来，将虫草花、淮山、红枣、枸杞放入锅中，加入适量的盐和生姜，小火煨炖2小时。

功效与营养

虫草花煲汤排骨汤具有润肺止咳、降血脂、增强免疫力、滋阴补阳、延缓衰老的功效。其中，虫草花是一种名贵的中药材，富含多种氨基酸和无机物质，被誉为“天下补品”。排骨则富含蛋白质、钙、磷等微量元素。

使用注意事项

虫草花煲汤排骨汤属于中药炖汤，不能一次性喝完，最好分次食用。对于过敏体质者、孕妇、胃寒、寒性体质者等人群，食用前要仔细考虑，最好在专业医师的建议下才决定是否食用。