西洋参怎样煲汤养生

西洋参莞茜鸡汤

西洋参是养生界一种极为珍贵的材料，若能站在天地间的角度，可看到这万物之中，西洋参是温补之首，且多年来一直以滋养生命为己任。因此，西洋参常被称为“神仙草”，也是用来煲汤最为常见的食材之一。

选材技巧

在选取西洋参时，尽量选取肉质饱满、条状紧实、表面光滑的西洋参，其品质好。还应清洗干净，去除顶项和细枝等杂物，切成条状，便于入味。

西洋参与莞茜的搭配

西洋参和莞茜是完美的配合，这对夫妻搭档中，西洋参是女主角，拥有滋阴润肺、补气安神的功效；而莞茜则是男主角，具有活血解毒、祛风止痛的效果。将二者结合起来，不仅味道鲜美，还能起到更好的养生效果。

制作方法

1、将鸡块洗净，焯水后冲净血水；

2、准备好西洋参和莞茜，备用；

3、锅中放入适量的水，放入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫；

4、转小火，加入西洋参和莞茜煮1-2小时，加盐调味即可。

养生功效

这款西洋参莞茜鸡汤能够益气养血、润肺止咳、清肝明目，适用于补虚、养生、强身等。尤其是对于脾胃不好、易五六两感，以及咳嗽、气喘、痰多者，更有特殊疗效。

总之，煲汤是中华民族的传统美食文化之一。西洋参莞茜鸡汤作为一种营养丰富的汤品往往能够带来我们很多的健康好处，受到了人们的普遍关注和厚爱，因此它已经被珍视于中华饮食文化的重要地位。以上便是制作这道汤品的方法以及具体的养生功效，希望您也能够分享制作这道汤品的幸福和健康。