小孩西洋参煲汤方法

什么是小孩西洋参煲汤

小孩西洋参煲汤是一种传统的中草药煲汤，以西洋参作为主要成分，加上适当的配料，煲制出一道清香可口，滋补养生的汤品。这道汤品适合需滋补的小孩，尤其是易疲劳、营养不良的小孩。

煲汤的食材及步骤

炖小孩西洋参汤的东西很简单，只需要准备好以下食材：西洋参、鸡肉、红枣、枸杞、淮山以及配料适量的盐。煲汤的方法也非常简单，步骤如下：

1. 把所有的食材洗净后备用。
2. 将西洋参用清水浸泡约20分钟，然后切成小块。鸡肉切块备用。
3. 将6-8碗清水倒入砂锅中，然后加入所有的食材。
4. 开大火烧沸后，转小火煲2-3个小时。
5. 加适量的盐调味，即可食用。

小孩西洋参煲汤的营养价值

西洋参是一种充满营养，有丰富药用价值的药材。它含有多种对人体有益的物质，如总皂苷、多糖、氨基酸等，能够增强免疫力、延缓衰老、改善睡眠等。此外，红枣富含维生素C、铁、钙等，能够提高血红蛋白含量，增强人体免疫力。枸杞则含有花青、胡萝卜素等多种成分，能够提高视力、保护肝脏、抗衰老等。淮山富含淀粉、蛋白质等，能够滋养脾胃、增强体力、减轻疲劳。这些食材的共同作用，可以增强身体的免疫力、提高体质、滋养脾胃、增强体力。

小孩西洋参煲汤的食疗作用

小孩西洋参煲汤具有天然的药膳疗效，可以养阴补阳，增强免疫力，促进生长发育。煲制出来的汤味香浓，口感鲜美，有着滋味十足的营养，能够令小孩口感逐渐锤炼、胃口逐渐开发。

注意事项

在煲汤的过程中，需要注意以下事项：

1. 食材新鲜干净，特别是鸡肉一定要去掉血水。
2. 在鸡肉和西洋参放在一起煲时，鸡肉需要先煮上10分钟再去除血腥味后再加入西洋参，以免西洋参中的药性被煮散或者阳性过旺。
3. 汤在煲制过程中勿加调料和水，以免影响汤的味道和营养成分。
4. 如果不是很喜欢吃红枣和枸杞，可以适量减少食用。